PREMIUM Préparation pour Gaufres à la Vanille

Préparation prête à l'emploi | Ajoutez simplement de l'eau | Saveur vanille intense | Poids net : 10 kg ℮

Réalisez de délicieuses gaufres à la texture tendre et moelleuse, rappelant celle d'un gâteau, et à la saveur de vanille particulièrement intense grâce à notre PREMIUM Préparation pour Gaufres à la Vanille ! Cette toute nouvelle recette de Funky Chef a été spécialement développée pour les professionnels de la restauration qui souhaitent offrir à leurs clients des gaufres savoureuses et dorées.

Notre préparation professionnelle PREMIUM est idéale pour réaliser aussi bien des gaufres rectangulaires traditionnelles que de délicieuses gaufres sucettes. Les gaufres se distinguent par leur texture douce et moelleuse et leur goût généreux de vanille. Elles sont parfaites à déguster fraîchement préparées, mais peuvent également être cuites à l'avance et emballées pour une dégustation ultérieure.

Grâce au conditionnement économique en sac de 10 kg, cette préparation convient parfaitement aux établissements de restauration, aux entreprises de traiteur et aux événements nécessitant la production de grandes quantités de gaufres. Vous pouvez doser précisément la quantité de préparation nécessaire à chaque utilisation, pour travailler efficacement tout en limitant les restes de pâte.

Il vous suffit d'ajouter de l'eau, de mélanger brièvement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène, et vous pouvez immédiatement commencer à préparer de délicieuses gaufres à la vanille !

RENDEMENT

Avec 1 kg de PREMIUM Préparation pour Gaufres à la Vanille, vous pouvez réaliser environ :

• 10 gaufres rectangulaires traditionnelles, ou

• 20 gaufres sucettes.

Avec le sac complet de 10 kg, vous pouvez donc préparer environ :

• 100 gaufres rectangulaires traditionnelles, ou

• 200 gaufres sucettes.

Le rendement réel dépend de la taille des gaufres et du type de gaufrier utilisé.

MODE D'EMPLOI

GAUFRES RECTANGULAIRES TRADITIONNELLES

Dosage : 1 kg de préparation + 500 ml d'eau.

Temps de cuisson : environ 2 minutes 30 secondes à 190 °C.

1. Pesez 1 kg de PREMIUM Préparation pour Gaufres à la Vanille et versez la préparation dans un saladier ou dans la cuve d'un robot pâtissier.

2. Ajoutez progressivement 500 ml d'eau tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

3. La pâte est prête à être utilisée immédiatement, sans temps de repos.

4. Préchauffez le gaufrier à 190 °C et graissez légèrement les deux plaques à l'aide d'un spray de cuisson.

5. Répartissez uniformément la pâte sur la plaque inférieure du gaufrier.

6. Refermez immédiatement le gaufrier après avoir versé la pâte.

7. Laissez cuire pendant environ 2 minutes 30 secondes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et parfaitement cuites.

GAUFRES SUCETTES

Dosage : 1 kg de préparation + 600 ml d'eau.

Temps de cuisson : environ 2 minutes 30 secondes à 190 °C.

1. Pesez 1 kg de PREMIUM Préparation pour Gaufres à la Vanille et versez la préparation dans un saladier ou dans la cuve d'un robot pâtissier.

2. Ajoutez progressivement 600 ml d'eau tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

3. La pâte est prête à être utilisée immédiatement, sans temps de repos. Transférez-la dans une grande bouteille souple à embout verseur et gardez les bâtonnets à portée de main.

4. Préchauffez le gaufrier à sucettes à 190 °C et graissez légèrement les deux plaques à l'aide d'un spray de cuisson.

5. Remplissez uniformément les empreintes de la plaque inférieure avec la pâte à l'aide de la bouteille souple.

6. Placez immédiatement les bâtonnets dans les emplacements prévus à cet effet et faites-les pivoter d'un demi-tour afin qu'ils soient bien enrobés de pâte.

7. Refermez immédiatement le gaufrier et laissez cuire pendant environ 2 minutes 30 secondes, jusqu'à ce que les gaufres sucettes soient bien dorées et parfaitement cuites.

INGRÉDIENTS

Sucre, farine de BLÉ, huile de palme, ŒUF en poudre, lactose (LAIT), amidon de BLÉ, amidon modifié (E1414), protéines de LAIT, émulsifiants (E470a, E471, E472b, E477), blanc d'ŒUF en poudre, poudres à lever (E341, E500), vanilline, sel, amidon de maïs, épaississant (E415), sirop de glucose, colorant (E160a(i)), stabilisants (E450(i), E450(iii)), vanille.

INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES

Les allergènes sont indiqués en caractères gras et en majuscules dans la liste des ingrédients. Peut contenir des traces de seigle, d'orge, de soja et d'amandes.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g

CONDITIONS DE CONSERVATION

À conserver dans un endroit frais et sec, dans un emballage bien fermé. Une fois préparée, la pâte peut être conservée au réfrigérateur, dans un récipient couvert, pendant environ 2 à 3 jours.