PREMIUM Preparado para Gofres de Vainilla

Preparado listo para usar | Solo hay que añadir agua | Sabor intenso a vainilla | Peso neto: 10 kg ℮

¡Prepara irresistibles gofres con una textura suave y esponjosa, similar a la de un bizcocho, y un sabor a vainilla especialmente intenso gracias a nuestro PREMIUM Preparado para Gofres de Vainilla! Esta receta completamente nueva de Funky Chef ha sido desarrollada especialmente para profesionales de la hostelería que desean ofrecer a sus clientes gofres deliciosos y de calidad superior.

Nuestro preparado profesional PREMIUM es ideal para elaborar tanto gofres rectangulares tradicionales como deliciosos gofres en forma de piruleta. Los gofres destacan por su textura suave y esponjosa y su irresistible sabor a vainilla. Son perfectos para servir recién hechos, pero también se pueden preparar con antelación y envasar para disfrutarlos más tarde.

Gracias al formato profesional y económico de 10 kg, este preparado es especialmente adecuado para cafeterías, restaurantes, empresas de catering y eventos en los que se elaboran grandes cantidades de gofres. Puedes pesar la cantidad de preparado que necesitas para cada elaboración, trabajando de forma eficiente y reduciendo la cantidad de masa sobrante.

¡Solo tienes que añadir agua, mezclar brevemente hasta obtener una masa suave y homogénea, y podrás empezar a preparar unos deliciosos gofres de vainilla!

RENDIMIENTO

Con 1 kg de PREMIUM Preparado para Gofres de Vainilla puedes elaborar aproximadamente:

• 10 gofres rectangulares tradicionales, o

• 20 gofres en forma de piruleta.

Con el saco completo de 10 kg puedes preparar aproximadamente:

• 100 gofres rectangulares tradicionales, o

• 200 gofres en forma de piruleta.

El rendimiento real depende del tamaño de los gofres y del tipo de gofrera utilizada.

MODO DE PREPARACIÓN

GOFRES RECTANGULARES TRADICIONALES

Proporción de mezcla: 1 kg de preparado + 500 ml de agua.

Tiempo de cocción: aproximadamente 2 minutos y 30 segundos a 190 °C.

1. Pesa 1 kg de PREMIUM Preparado para Gofres de Vainilla y viértelo en un bol o en el recipiente de una batidora de cocina.

2. Añade poco a poco 500 ml de agua mientras mezclas hasta obtener una masa suave, homogénea y sin grumos.

3. La masa está lista para utilizarse inmediatamente, sin necesidad de dejarla reposar.

4. Precalienta la gofrera a 190 °C y engrasa ligeramente ambas placas con un spray desmoldante.

5. Distribuye la masa uniformemente sobre la placa inferior de la gofrera.

6. Cierra la gofrera inmediatamente después de añadir la masa.

7. Cocina durante aproximadamente 2 minutos y 30 segundos, hasta que los gofres estén completamente hechos y dorados.

GOFRES EN FORMA DE PIRULETA

Proporción de mezcla: 1 kg de preparado + 600 ml de agua.

Tiempo de cocción: aproximadamente 2 minutos y 30 segundos a 190 °C.

1. Pesa 1 kg de PREMIUM Preparado para Gofres de Vainilla y viértelo en un bol o en el recipiente de una batidora de cocina.

2. Añade poco a poco 600 ml de agua mientras mezclas hasta obtener una masa suave, homogénea y sin grumos.

3. La masa está lista para utilizarse inmediatamente, sin necesidad de dejarla reposar. Pásala a un biberón dosificador grande y coloca los palitos al alcance de la mano.

4. Precalienta la gofrera para gofres en forma de piruleta a 190 °C y engrasa ligeramente ambas placas con un spray desmoldante.

5. Rellena uniformemente los moldes de la placa inferior con la masa utilizando el biberón dosificador.

6. Coloca inmediatamente los palitos en las ranuras correspondientes y gíralos media vuelta para que queden bien cubiertos por la masa.

7. Cierra inmediatamente la gofrera y cocina durante aproximadamente 2 minutos y 30 segundos, hasta que los gofres en forma de piruleta estén completamente hechos y dorados.

INGREDIENTES

Azúcar, harina de TRIGO, aceite de palma, HUEVO en polvo, lactosa (LECHE), almidón de TRIGO, almidón modificado (E1414), proteínas de LECHE, emulgentes (E470a, E471, E472b, E477), clara de HUEVO en polvo, gasificantes (E341, E500), vainillina, sal, almidón de maíz, espesante (E415), jarabe de glucosa, colorante (E160a(i)), estabilizantes (E450(i), E450(iii)), vainilla.

INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS

Los alérgenos aparecen destacados en negrita y mayúsculas en la lista de ingredientes. Puede contener trazas de centeno, cebada, soja y almendras.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco y seco, en un envase bien cerrado. Una vez preparada, la masa puede conservarse tapada en el frigorífico durante aproximadamente 2 a 3 días.