CLASSIC Préparation pour gaufres saveur vanille

Préparation prête à l'emploi | Ajoutez simplement de l'eau | Saveur vanille classique | Poids net : 10 kg ℮

Préparez de délicieuses gaufres dorées, à la texture moelleuse rappelant celle d'un gâteau et au délicieux goût de vanille, avec notre CLASSIC Préparation pour gaufres saveur vanille ! Cette recette éprouvée de Funky Chef a été spécialement développée pour les professionnels de la restauration qui souhaitent travailler rapidement et efficacement tout en garantissant une qualité constante.

Notre préparation professionnelle CLASSIC pour gaufres convient aussi bien aux gaufres rectangulaires traditionnelles qu'aux gaufres sucettes. Les gaufres se distinguent par leur texture tendre et moelleuse et leur agréable saveur vanille. Elles sont parfaites à déguster fraîchement préparées, mais se prêtent également à une cuisson à l'avance et à un conditionnement pour une dégustation ultérieure.

Le sac économique de 10 kg est idéal pour les cafés, restaurants, traiteurs, événements et autres activités professionnelles nécessitant la préparation de grandes quantités de gaufres. Grâce à sa préparation simple et à son excellent rendement, vous travaillez efficacement, sans recettes compliquées ni ingrédients supplémentaires.

Il vous suffit d'ajouter de l'eau, de mélanger brièvement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène, et vous pouvez immédiatement commencer à préparer de délicieuses gaufres à la vanille !

RENDEMENT

Avec 1 kg de CLASSIC Préparation pour gaufres saveur vanille, vous pouvez réaliser environ :

• 10 à 15 gaufres rectangulaires traditionnelles, ou

• 25 gaufres sucettes.

Le sac complet de 10 kg permet donc de préparer environ :

• 100 à 150 gaufres rectangulaires traditionnelles, ou

• 250 gaufres sucettes.

Le rendement réel dépend de la taille des gaufres et du type de gaufrier utilisé.

MODE D'EMPLOI

GAUFRES RECTANGULAIRES TRADITIONNELLES

Dosage : 1 kg de préparation + 500 ml d'eau.

Temps de cuisson : environ 3 minutes à 220 °C.

1. Versez 1 kg de CLASSIC Préparation pour gaufres saveur vanille dans un saladier ou dans la cuve d'un robot pâtissier.

2. Ajoutez progressivement 500 ml d'eau tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

3. La pâte est prête à être utilisée immédiatement, sans temps de repos.

4. Préchauffez le gaufrier à 220 °C et graissez légèrement les deux plaques à l'aide d'un spray de cuisson.

5. Répartissez uniformément la pâte sur la plaque inférieure du gaufrier.

6. Refermez immédiatement le gaufrier après avoir versé la pâte.

7. Laissez cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et parfaitement cuites.

GAUFRES SUCETTES

Dosage : 1 kg de préparation + 800 ml d'eau.

Temps de cuisson : environ 3 minutes à 220 °C.

1. Versez 1 kg de CLASSIC Préparation pour gaufres saveur vanille dans un saladier ou dans la cuve d'un robot pâtissier.

2. Ajoutez progressivement 800 ml d'eau tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

3. La pâte est prête à être utilisée immédiatement. Transférez-la dans une grande bouteille souple à embout verseur et gardez les bâtonnets à portée de main.

4. Préchauffez le gaufrier à sucettes à 220 °C et graissez légèrement les deux plaques à l'aide d'un spray de cuisson.

5. Remplissez uniformément les empreintes de la plaque inférieure avec la pâte à l'aide de la bouteille souple.

6. Placez immédiatement les bâtonnets dans les emplacements prévus à cet effet et faites-les pivoter d'un demi-tour afin qu'ils soient bien enrobés de pâte.

7. Refermez immédiatement le gaufrier et laissez cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que les gaufres sucettes soient bien dorées et parfaitement cuites.

INGRÉDIENTS

Sucre, farine de BLÉ, huile végétale (entièrement non hydrogénée), lactose (LAIT), amidon de BLÉ, ŒUF en poudre, émulsifiant (E471), blanc d'ŒUF en poudre, amidon modifié, amidon, poudres à lever (E450(i), E500), sel, épaississant (E415), colorant (E160a), arôme.

INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES

Les allergènes sont indiqués en caractères gras et en majuscules dans la liste des ingrédients.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g

CONDITIONS DE CONSERVATION

À conserver dans un endroit frais et sec, dans un emballage bien fermé. Une fois préparée, la pâte peut être conservée au réfrigérateur, dans un récipient couvert, pendant environ 2 à 3 jours.