Préparez facilement de délicieux pancakes américains, épais, légers et moelleux, grâce à la préparation professionnelle pour pancakes américains Funky Chef®. Ce mélange complet est conçu pour réaliser des pancakes tendres, à la délicieuse saveur de vanille. Son principal avantage ? Il suffit d'ajouter de l'eau. Aucun ajout de lait, d'œufs ou d'autres ingrédients n'est nécessaire.
Que vous souhaitiez préparer des pancakes pour un restaurant, un hôtel, un café, un food truck ou simplement à la maison, cette préparation prête à l'emploi vous permet de travailler rapidement et efficacement. Avec 1 kg de préparation, vous pouvez réaliser environ 30 pancakes américains de 12 cm de diamètre.
Vous souhaitez acheter une préparation pour pancakes américains ? Découvrez les conditionnements de 1 kg, 10 × 1 kg et 10 kg sur Funky-Chef.nl.
Il y a 3 produits.
Référence: FC.BMX.AMP.1
Marque: Funky Chef®
Référence: FC.BMX.AMP.10x1
Marque: Funky Chef®
Référence: FC.BMX.AMP.10
Marque: Funky Chef®
Un pancake américain réussi se distingue par sa surface dorée, son intérieur tendre et sa texture épaisse et aérienne. Avec la préparation Funky Chef®, obtenez ce résultat sans devoir peser séparément tous les ingrédients.
Le mélange contient notamment de la farine de blé, des œufs en poudre, du lait entier en poudre, des agents levants et un arôme de vanille. Il suffit d'ajouter de l'eau pour obtenir une pâte à pancakes prête à cuire.
Ajoutez simplement de l'eau : aucun ajout de lait ou d'œufs nécessaire.
Des pancakes épais et moelleux : une préparation spécialement conçue pour obtenir une texture aérienne.
Excellent rendement : environ 30 pancakes de 12 cm avec 1 kg de mélange.
Pâte immédiatement utilisable : aucun temps de repos nécessaire.
Préparation simple : mélangez 1 kg de préparation avec 1,2 litre d'eau.
Usage professionnel et domestique : idéale pour les restaurants, hôtels, traiteurs et particuliers.
Plusieurs conditionnements : disponibles en 1 kg, 10 × 1 kg et 10 kg.
Réaliser des pancakes américains maison devient particulièrement simple avec la préparation complète Funky Chef®.
La proportion est facile à retenir : 1 kg de préparation pour 1,2 litre d'eau. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et commencez immédiatement la cuisson.
Pesez la préparation. Utilisez par exemple 1 kg de mélange.
Ajoutez l'eau. Versez 1,2 litre d'eau pour 1 kg de préparation.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Veillez à éliminer les grumeaux secs.
Préchauffez la poêle ou la plaque de cuisson. Utilisez une température moyenne.
Dosez la pâte. Versez une portion à l'aide d'une louche.
Faites dorer les pancakes. Faites cuire chaque face jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et une cuisson complète.
La pâte peut être utilisée immédiatement après le mélange, sans temps de repos.
Vous souhaitez préparer des pancakes américains professionnels pour votre restaurant, hôtel, café ou service de traiteur ? Une organisation efficace est aussi importante que la qualité du produit fini.
Avec la préparation Funky Chef®, vous n'avez plus besoin de peser séparément la farine, les œufs, le lait et les agents levants. Ajoutez simplement la quantité d'eau recommandée et mélangez.
Cette méthode réduit le temps de préparation et facilite le respect d'une recette standardisée.
Les pancakes américains sont parfaits pour les cartes de petit-déjeuner et de brunch. Ils peuvent être servis avec du sirop d'érable, des fruits frais, du chocolat ou de la crème fouettée.
Cette préparation convient également aux buffets, événements, food trucks et prestations de traiteur.
Grâce à la composition standardisée du mélange, les ingrédients secs sont déjà dosés dans les bonnes proportions. En utilisant toujours la même quantité d'eau et une température de cuisson régulière, vous pouvez mieux maîtriser la texture, l'épaisseur et la présentation des pancakes.
Avec 1 kg de préparation Funky Chef®, vous pouvez réaliser environ 30 pancakes de 12 cm de diamètre.
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Conditionnement |
Nombre approximatif de pancakes |
|---|---|
|
1 kg |
30 |
|
10 × 1 kg |
300 |
|
10 kg |
300 |
Le rendement réel dépend de la quantité de pâte utilisée et du diamètre souhaité.
Pour les professionnels, ces indications facilitent le calcul des portions et du coût de revient.
Un format pratique pour découvrir le produit ou préparer de petites quantités. Permet de réaliser environ 30 pancakes.
Dix sachets individuels de 1 kg, particulièrement pratiques pour les établissements qui préparent régulièrement des pancakes. Rendement total d'environ 300 pancakes.
Un grand conditionnement destiné aux utilisateurs professionnels et aux cuisines préparant des quantités importantes. Rendement d'environ 300 pancakes.
Les pancakes américains sont plus petits, plus épais et plus moelleux que les crêpes traditionnelles.
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Pancakes américains |
Crêpes traditionnelles |
|---|---|
|
Petits et épais |
Grandes et fines |
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Texture aérienne et moelleuse |
Texture fine et souple |
|
Généralement avec agents levants |
Généralement sans agents levants |
|
Souvent servis empilés |
Généralement servis individuellement |
|
Populaires au petit-déjeuner et au brunch |
Adaptées à différents repas |
Les agents levants présents dans la préparation Funky Chef® contribuent à la texture aérienne caractéristique des pancakes américains.
Utilisez 1,2 litre d'eau pour 1 kg de préparation. Pour 500 g de mélange, utilisez 600 ml d'eau.
Une température trop élevée peut colorer l'extérieur avant que l'intérieur soit suffisamment cuit.
Utilisez une louche ou un doseur pour verser une quantité similaire de pâte à chaque fois.
Attendez que des bulles apparaissent à la surface et que les bords commencent à se raffermir avant de retourner délicatement le pancake.
Servez une pile de pancakes chauds avec du beurre et du sirop d'érable.
Ajoutez des fraises, des myrtilles, des framboises ou des bananes, éventuellement accompagnées de yaourt ou de miel.
Associez les pancakes à une sauce au chocolat, des morceaux de chocolat et de la crème fouettée.
Essayez une version avec du bacon croustillant, un œuf au plat ou une association sucrée-salée.
Selon les informations produit Funky Chef®, la pâte préparée peut être conservée environ 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Utilisez un récipient propre, fermé et adapté au contact alimentaire. Respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables.
En restauration professionnelle, indiquez la date de préparation et appliquez vos procédures HACCP.
Conservez le mélange sec non ouvert dans un endroit frais et sec, conformément aux instructions de l'emballage.
Vous souhaitez acheter une préparation pour pancakes américains facile à utiliser et adaptée à la restauration professionnelle ?
Choisissez la préparation complète Funky Chef®. Ajoutez simplement de l'eau, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et faites cuire les pancakes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Avec un rendement d'environ 30 pancakes par kilogramme, cette préparation convient aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels.
Choisissez le conditionnement adapté à vos besoins : 1 kg, 10 × 1 kg ou 10 kg.
Commandez votre préparation pour pancakes américains sur Funky-Chef.nl et réalisez facilement de délicieux pancakes moelleux !
Mélangez 1 kg de préparation avec 1,2 litre d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez une portion dans une poêle et faites cuire les deux faces à feu moyen.
Non. La préparation contient déjà du lait et des œufs en poudre. Il suffit d'ajouter de l'eau.
Environ 30 pancakes de 12 cm de diamètre, selon la quantité de pâte utilisée.
Oui. Sa composition complète, sa facilité de préparation et son rendement la rendent pratique pour les restaurants, hôtels, cafés et traiteurs.
Respectez les proportions d'eau et de mélange, préparez une pâte homogène et faites cuire à feu moyen.
Selon Funky Chef®, environ 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans des conditions d'hygiène appropriées.
Elle contient du blé, des œufs et du lait, dont du lactose. Elle peut également contenir des traces de seigle, d'orge, de soja et d'amandes. Vérifiez toujours l'étiquetage actuel du produit.
La préparation est disponible en 1 kg, 10 × 1 kg et 10 kg.
Vous pouvez commander la préparation Funky Chef® directement sur Funky-Chef.nl.
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