CLASSIC Preparado para gofre en palito

Preparado listo para usar | Solo hay que añadir agua | Delicioso sabor a vainilla | Peso neto: 10 kg ℮

¡Prepara irresistibles gofres de piruleta con un delicioso sabor a vainilla y una textura suave y esponjosa, similar a la de un bizcocho, gracias a nuestro CLASSIC Preparado para Gofres de Piruleta! Esta receta tradicional de Funky Chef ha sido desarrollada especialmente para profesionales de la hostelería que desean elaborar grandes cantidades de gofres de forma rápida y eficiente.

Nuestro preparado profesional CLASSIC es perfecto para elaborar gofres de piruleta con palito, pero también resulta ideal para preparar gofres rectangulares tradicionales. Los gofres destacan por su agradable textura suave y esponjosa y su delicioso sabor a vainilla. Son perfectos para servir recién hechos, pero también se pueden preparar con antelación y envasar para disfrutarlos más tarde.

Gracias al formato profesional y económico de 10 kg, este preparado es especialmente adecuado para cafeterías, restaurantes, empresas de catering, food trucks y eventos en los que se elaboran grandes cantidades de gofres. Puedes pesar la cantidad de preparado que necesitas para cada elaboración, trabajando de forma eficiente y reduciendo la cantidad de masa sobrante.

¡Solo tienes que añadir agua, mezclar brevemente hasta obtener una masa suave y homogénea, y podrás empezar a preparar unos deliciosos gofres de piruleta!

RENDIMIENTO

Con 1 kg de CLASSIC Preparado para Gofres de Piruleta puedes elaborar aproximadamente:

• 25 gofres de piruleta, o

• 10 a 15 gofres rectangulares tradicionales.

Con el saco completo de 10 kg puedes preparar aproximadamente:

• 250 gofres de piruleta, o

• 100 a 150 gofres rectangulares tradicionales.

El rendimiento real depende del tamaño de los gofres y del tipo de gofrera utilizada.

MODO DE PREPARACIÓN

GOFRES DE PIRULETA

Proporción de mezcla: 1 kg de preparado + 800 ml de agua.

Tiempo de cocción: aproximadamente 3 minutos a 220 °C.

1. Pesa 1 kg de CLASSIC Preparado para Gofres de Piruleta y viértelo en un bol o en el recipiente de una batidora de cocina.

2. Añade poco a poco 800 ml de agua mientras mezclas hasta obtener una masa suave, homogénea y sin grumos.

3. La masa está lista para utilizarse inmediatamente, sin necesidad de dejarla reposar. Pásala a un biberón dosificador grande y coloca los palitos al alcance de la mano.

4. Precalienta la gofrera para gofres de piruleta a 220 °C y engrasa ligeramente ambas placas con un spray desmoldante.

5. Rellena uniformemente los moldes de la placa inferior con la masa utilizando el biberón dosificador.

6. Coloca inmediatamente los palitos en las ranuras correspondientes y gíralos media vuelta para que queden bien cubiertos por la masa.

7. Cierra inmediatamente la gofrera y cocina durante aproximadamente 3 minutos, hasta que los gofres de piruleta estén completamente hechos y dorados.

GOFRES RECTANGULARES TRADICIONALES

Proporción de mezcla: 1 kg de preparado + 500 ml de agua.

Tiempo de cocción: aproximadamente 3 minutos a 220 °C.

1. Pesa 1 kg de CLASSIC Preparado para Gofres de Piruleta y viértelo en un bol o en el recipiente de una batidora de cocina.

2. Añade poco a poco 500 ml de agua mientras mezclas hasta obtener una masa suave, homogénea y sin grumos.

3. La masa está lista para utilizarse inmediatamente, sin necesidad de dejarla reposar.

4. Precalienta la gofrera a 220 °C y engrasa ligeramente ambas placas con un spray desmoldante.

5. Distribuye la masa uniformemente sobre la placa inferior de la gofrera.

6. Cierra la gofrera inmediatamente después de añadir la masa.

7. Cocina durante aproximadamente 3 minutos, hasta que los gofres estén completamente hechos y dorados.

INGREDIENTES

Azúcar, harina de TRIGO, aceite vegetal (totalmente no hidrogenado), lactosa (LECHE), almidón de TRIGO, HUEVO en polvo, emulgente (E471), clara de HUEVO en polvo, almidón modificado, almidón, gasificantes (E450(i), E500), sal, espesante (E415), colorante (E160a), aroma.

INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS

Los alérgenos aparecen destacados en negrita y mayúsculas en la lista de ingredientes.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco y seco, en un envase bien cerrado. Una vez preparada, la masa puede conservarse tapada en el frigorífico durante aproximadamente 2 a 3 días.