CLASSIC Lollywafel mix

Kant-en-klare mix | Alleen water toevoegen | Heerlijke vanillesmaak | Nettogewicht: 10 kg ℮

Bak onweerstaanbaar lekkere lollywafels met een heerlijke vanillesmaak en een zachte, cake-achtige structuur met ons CLASSIC Lollywafelbeslag! Deze vertrouwde receptuur van Funky Chef is speciaal ontwikkeld voor horecaprofessionals die snel en efficiënt grote aantallen smaakvolle wafels willen bereiden.

Onze professionele CLASSIC Wafelmix is ideaal voor het bakken van lollywafels op een stokje, maar ook uitstekend geschikt voor traditionele rechthoekige wafels. De wafels hebben een aangenaam zachte, cake-achtige structuur en een heerlijke vanillesmaak. Ze zijn perfect om direct vers te serveren, maar kunnen ook vooraf worden gebakken en verpakt om op een later moment van te genieten.

Dankzij de extra voordelige grootverpakking van 10 kg is deze wafelmix bijzonder geschikt voor horecazaken, cateringbedrijven, foodtrucks en evenementen waar grotere aantallen wafels worden gebakken. Je kunt voor iedere bereiding precies de gewenste hoeveelheid mix afwegen, zodat je efficiënt werkt en onnodig veel overgebleven beslag voorkomt.

Je hoeft alleen maar water toe te voegen, kort te mixen tot een glad beslag en je kunt direct beginnen met het bakken van heerlijke, goudbruine lollywafels!

RENDEMENT

Met 1 kg CLASSIC Lollywafelbeslag bak je ongeveer:

• 25 lollywafels, of

• 10 tot 15 traditionele rechthoekige wafels.

Met de volledige zak van 10 kg bak je ongeveer:

• 250 lollywafels, of

• 100 tot 150 traditionele rechthoekige wafels.

Het daadwerkelijke rendement is afhankelijk van de grootte van de wafels en het gebruikte wafelijzer.

GEBRUIKSAANWIJZING

LOLLYWAFELS

Mengverhouding: 1 kg wafelmix + 800 ml water.

Baktijd: ongeveer 3 minuten op 220 °C.

1. Weeg 1 kg CLASSIC Lollywafelbeslag af en doe de mix in een beslagkom of keukenmachine.

2. Voeg geleidelijk 800 ml water toe en mix het geheel tot een glad en gelijkmatig beslag.

3. Het beslag is direct klaar voor gebruik en hoeft niet te rusten. Doe het beslag in een grote knijpfles en leg de lollystokjes binnen handbereik.

4. Verwarm het lollywafelijzer voor op 220 °C en vet beide bakplaten licht in met bakspray.

5. Vul de vormen van de onderste bakplaat gelijkmatig met beslag met behulp van de knijpfles.

6. Plaats direct de lollystokjes in de daarvoor bestemde uitsparingen en draai ze een halve slag, zodat de stokjes goed door het beslag worden omsloten.

7. Sluit het wafelijzer direct en bak de lollywafels ongeveer 3 minuten, totdat ze mooi goudbruin en volledig gaar zijn.

TRADITIONELE RECHTHOEKIGE WAFELS

Mengverhouding: 1 kg wafelmix + 500 ml water.

Baktijd: ongeveer 3 minuten op 220 °C.

1. Weeg 1 kg CLASSIC Lollywafelbeslag af en doe de mix in een beslagkom of keukenmachine.

2. Voeg geleidelijk 500 ml water toe en mix het geheel tot een glad en gelijkmatig beslag.

3. Het beslag is direct klaar voor gebruik en hoeft niet te rusten.

4. Verwarm het wafelijzer voor op 220 °C en vet beide bakplaten licht in met bakspray.

5. Verdeel het beslag gelijkmatig over de onderste bakplaat.

6. Sluit het wafelijzer direct na het vullen.

7. Bak de wafels ongeveer 3 minuten, totdat ze mooi goudbruin en volledig gaar zijn.

INGREDIËNTEN

Suiker, TARWEbloem, plantaardige olie (geheel ongehard), lactose (MELK), TARWEzetmeel, EIpoeder, emulgator (E471), EIwitpoeder, gemodificeerd zetmeel, zetmeel, rijsmiddelen (E450(i), E500), zout, verdikkingsmiddel (E415), kleurstof (E160a), aroma.

ALLERGENENINFORMATIE

Allergenen zijn in de ingrediëntenlijst vetgedrukt en met hoofdletters aangegeven.

VOEDINGSWAARDEN PER 100 g

BEWAARADVIES

Koel en droog bewaren in afgesloten verpakking. Aangemaakt beslag kan afgedekt ongeveer 2 tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.