Brüsseler Waffelmischung
Fertigmischung | Einfach Wasser hinzufügen | Luftige und leicht knusprige Waffeln | Nettogewicht: 10 kg ℮
Backen Sie köstliche, authentische belgische Brüsseler Waffeln mit unserer professionellen Brüsseler Waffelmischung von Funky Chef! Dieser belgische Klassiker begeistert mit seinem wunderbar luftigen Inneren, seiner leicht knusprigen Außenseite und seiner charakteristischen rechteckigen Form. Besonders lecker schmecken die frisch gebackenen Waffeln mit Puderzucker, frischen Erdbeeren, Schlagsahne oder anderen süßen Toppings.
Mit dieser gebrauchsfertigen Backmischung gelingt Ihnen im Handumdrehen ein glatter und gleichmäßiger Waffelteig. Sie müssen lediglich Wasser hinzufügen! Kurz verrühren und schon können Sie direkt mit dem Backen beginnen – ganz ohne aufwendige Vorbereitung oder Ruhezeit.
Unsere Brüsseler Waffelmischung eignet sich hervorragend für Cafés, Restaurants, Cateringbetriebe, Foodtrucks und andere Gastronomieprofis, die ihren Gästen schnell und unkompliziert frisch gebackene belgische Waffeln anbieten möchten. Die Mischung sorgt für eine angenehm luftige Konsistenz und eine herrlich leicht knusprige Oberfläche.
Diese wirtschaftliche 10-kg-Großpackung ist ideal für den professionellen Einsatz und größere Produktionsmengen. Die Waffelmischung wird in einem einzigen 10-kg-Beutel geliefert. So können Sie die benötigte Menge flexibel abwiegen und Ihre Waffelproduktion optimal an die tägliche Nachfrage anpassen.
WICHTIG: Für diesen Waffelteig muss ein drehbares Waffeleisen verwendet werden. Durch das unmittelbare Drehen des Waffeleisens nach dem Befüllen verteilt sich der Teig gleichmäßig in den Backformen. So entsteht die typische luftige Struktur authentischer Brüsseler Waffeln.
ERGIEBIGKEIT
Mit dieser Großpackung können Sie ungefähr folgende Menge zubereiten:
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Pro 1 kg Waffelmischung: 25 Brüsseler Waffeln bei Verwendung eines professionellen 5 × 3-Waffeleisens.
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Pro vollständigem 10-kg-Beutel: 250 Brüsseler Waffeln bei Verwendung eines professionellen 5 × 3-Waffeleisens.
Die tatsächliche Ergiebigkeit hängt von der verwendeten Teigmenge pro Waffel und dem jeweiligen Waffeleisen ab.
ZUBEREITUNG
Mischverhältnis: 1 kg Waffelmischung + 1,5 Liter Wasser.
Backzeit: ca. 3–4 Minuten bei 220 °C.
Benötigtes Gerät: ein drehbares Waffeleisen.
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Wiegen Sie 1 kg Brüsseler Waffelmischung ab und geben Sie diese in eine Rührschüssel oder in die Schüssel einer Küchenmaschine.
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Fügen Sie 1,5 Liter Wasser hinzu.
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Verrühren Sie die Mischung zu einem glatten, gleichmäßigen und klumpenfreien Teig.
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Heizen Sie das drehbare Waffeleisen auf 220 °C vor.
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Verteilen Sie den Waffelteig gleichmäßig in den Formen der unteren Backplatte.
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Schließen Sie das Waffeleisen und drehen Sie es sofort um, damit sich der Teig gleichmäßig in den Backformen verteilt.
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Backen Sie die Brüsseler Waffeln etwa 3–4 Minuten, bis sie schön goldbraun, luftig und leicht knusprig sind.
ZUTATEN
WEIZENmehl, raffiniertes Palmfett, WEIZENstärke, Emulgatoren (E322 (SOJA), E470a, E471, E472b, E477), Zucker, Backtriebmittel (E341, E500), Molkenpulver (MILCH), EIgelbpulver, Maisstärke, EIweißpulver, Kaseinat (MILCH), Salz, Stabilisatoren (E451(i), E450(i), E450(iii)), Glukosesirup, MILCHprotein, Vanillin, Trennmittel (E551).
ALLERGENINFORMATIONEN
Allergene sind in der Zutatenliste durch Fettdruck und Großbuchstaben hervorgehoben. Kann Spuren von Roggen, Gerste und Mandeln enthalten.
NÄHRWERTE PRO 100 g
| Nährwerte |
Pro 100 g |
| Energie |
1.791 kJ / 427 kcal |
| Fett |
18 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
9,5 g |
| Kohlenhydrate |
56,7 g |
| - davon Zucker |
6,7 g |
| Eiweiß |
7,9 g |
| Salz |
0,77 g |
LAGERBEDINGUNGEN
Kühl und trocken in einer verschlossenen Verpackung lagern. Der zubereitete Teig kann abgedeckt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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