Preparado para Gofres de Bruselas
Preparado listo para usar | Solo hay que añadir agua | Gofres ligeros y crujientes | Peso neto: 10 kg ℮
¡Prepara deliciosos y auténticos gofres belgas de Bruselas con nuestro Preparado para Gofres de Bruselas de Funky Chef! Esta especialidad belga destaca por su interior extraordinariamente ligero y esponjoso, su exterior delicadamente crujiente y su característica forma rectangular. Perfectos para servir recién hechos con azúcar glas, fresas frescas, nata montada o tus ingredientes dulces favoritos.
Gracias a este preparado listo para usar, conseguir una masa homogénea para gofres es muy sencillo. ¡Solo tienes que añadir agua! Mezcla brevemente y podrás empezar a cocinar inmediatamente, sin preparaciones complicadas ni tiempos de reposo.
Nuestro Preparado para Gofres de Bruselas es ideal para cafeterías, restaurantes, empresas de catering, food trucks y otros profesionales de la hostelería que desean ofrecer gofres belgas recién hechos de forma rápida y eficiente. La mezcla permite elaborar unos gofres deliciosos, con una textura muy aireada por dentro y una superficie agradablemente crujiente.
Este formato ahorro de 10 kg es ideal para uso profesional y grandes volúmenes de producción. El preparado se suministra en una única bolsa de 10 kg, lo que permite pesar fácilmente la cantidad necesaria y adaptar la producción a la demanda diaria.
IMPORTANTE: Para elaborar estos gofres es imprescindible utilizar una gofrera giratoria. Al girar la gofrera inmediatamente después de llenarla, la masa se distribuye uniformemente por los moldes, lo que ayuda a conseguir la textura ligera y aireada característica de los auténticos gofres de Bruselas.
Con este formato de gran capacidad puedes elaborar aproximadamente:
El rendimiento real depende de la cantidad de masa utilizada por gofre y del modelo de gofrera.
MODO DE PREPARACIÓN
Proporción de mezcla: 1 kg de preparado + 1,5 litros de agua.
Tiempo de cocción: aproximadamente 3–4 minutos a 220 °C.
Equipo necesario: una gofrera giratoria.
-
Pesa 1 kg de Preparado para Gofres de Bruselas y viértelo en un bol o en el recipiente de una batidora amasadora.
-
Añade 1,5 litros de agua.
-
Mezcla hasta obtener una masa líquida, lisa, homogénea y sin grumos.
-
Precalienta la gofrera giratoria a 220 °C.
-
Distribuye uniformemente la masa en los moldes de la placa inferior.
-
Cierra la gofrera y gírala inmediatamente para que la masa se reparta correctamente por todos los moldes.
-
Cocina los gofres de Bruselas durante aproximadamente 3–4 minutos, hasta que estén dorados, ligeros y ligeramente crujientes.
INGREDIENTES
Harina de TRIGO, grasa de palma refinada, almidón de TRIGO, emulgentes (E322 (SOJA), E470a, E471, E472b, E477), azúcar, gasificantes (E341, E500), suero de LECHE en polvo, yema de HUEVO en polvo, almidón de maíz, clara de HUEVO en polvo, caseinato (LECHE), sal, estabilizantes (E451(i), E450(i), E450(iii)), jarabe de glucosa, proteínas de LECHE, vainillina, antiaglomerante (E551).
INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
Los alérgenos aparecen destacados en negrita y mayúsculas en la lista de ingredientes. Puede contener trazas de centeno, cebada y almendras.
VALORES NUTRICIONALES POR 100 g
| Valores nutricionales |
Por 100 g |
| Valor energético |
1 791 kJ / 427 kcal |
| Grasas |
18 g |
| - de las cuales saturadas |
9,5 g |
| Hidratos de carbono |
56,7 g |
| - de los cuales azúcares |
6,7 g |
| Proteínas |
7,9 g |
| Sal |
0,77 g |
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco y seco, en un envase bien cerrado. Una vez preparada, la masa puede conservarse tapada en el frigorífico durante aproximadamente 2 a 3 días.
Opiniones 
