Préparation pour Crêpes

Préparation prête à l'emploi | Ajoutez simplement de l'eau | Poids net : 10 × 1 kg ℮

Réalisez de délicieuses et authentiques crêpes françaises à la vanille avec notre Préparation pour Crêpes professionnelle Funky Chef ! Cette spécialité française incontournable séduit par sa texture fine et souple, sa belle couleur dorée et sa délicate saveur vanillée. Un véritable plaisir à déguster avec du sucre glace, des fraises fraîches, du chocolat, de la crème chantilly ou d'autres garnitures gourmandes.

Grâce à cette préparation prête à l'emploi, réaliser une pâte à crêpes parfaitement lisse devient un jeu d'enfant. Il vous suffit d'ajouter de l'eau ! Mélangez brièvement et commencez immédiatement la cuisson, sans préparation compliquée ni temps de repos.

Notre Préparation pour Crêpes est idéale pour les crêperies, cafés, restaurants, food trucks, stands de marché, traiteurs et autres professionnels de la restauration souhaitant proposer rapidement des crêpes françaises fraîchement préparées. Sa saveur vanillée en fait une excellente base pour une grande variété de créations sucrées.

Ce conditionnement économique de 10 × 1 kg comprend dix sachets individuels de 1 kg chacun. Particulièrement pratique pour les professionnels, il permet de n'ouvrir que la quantité nécessaire et de conserver les autres sachets fermés jusqu'à leur utilisation. Une solution idéale pour adapter facilement votre production à la demande et optimiser la gestion de vos stocks.

RENDEMENT

Avec ce conditionnement, vous pouvez réaliser jusqu'à environ :

• Par sachet de 1 kg : 25 crêpes françaises d'un diamètre de 30 cm.

• Pour le lot complet de 10 × 1 kg : 250 crêpes françaises d'un diamètre de 30 cm.

Le rendement réel dépend de la quantité de pâte utilisée par crêpe et de l'épaisseur à laquelle elle est étalée.

MODE D'EMPLOI

Dosage : 1 kg de préparation + 1,6 litre d'eau.

Température de cuisson : environ 200 °C.

Matériel nécessaire : une crêpière professionnelle, un répartiteur de pâte (rozell) et une longue spatule plate.

1. Ouvrez un sachet de 1 kg et versez son contenu dans un saladier ou dans la cuve d'un robot pâtissier.

2. Ajoutez 1,6 litre d'eau.

3. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, homogène et sans grumeaux.

4. Préchauffez la crêpière à environ 200 °C, puis graissez légèrement la plaque de cuisson.

5. Versez une louche de pâte au centre de la plaque chaude.

6. À l'aide d'un répartiteur de pâte (rozell), étalez la pâte en effectuant un mouvement circulaire du centre vers l'extérieur afin de former une crêpe fine et régulière.

7. Lorsque la surface de la crêpe est prise et que le dessous est bien doré, retournez-la délicatement avec une longue spatule plate. Faites cuire l'autre face jusqu'à ce qu'elle soit également dorée.

INGRÉDIENTS

Farine de BLÉ, sucre, lactosérum en poudre (LAIT), graisse de palme raffinée, ŒUF en poudre, vanilline, caséinate (LAIT), sel, stabilisant (E451(i)), antiagglomérant (E551).

INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES

Les allergènes sont indiqués en caractères gras et en majuscules dans la liste des ingrédients.

Contient du blé (gluten), du lait et des œufs.

Peut contenir des traces de seigle, d'orge, de soja et d'amandes.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g

CONDITIONS DE CONSERVATION

À conserver dans un endroit frais et sec, dans un emballage bien fermé. Une fois préparée, la pâte peut être conservée au réfrigérateur, dans un récipient couvert, pendant environ 2 à 3 jours.