Callebaut für Gastronomie und professionelle Gemeinschaftsverpflegung

In der professionellen Gastronomie muss Schokolade zuverlässig und vielseitig einsetzbar sein. Gerade zu Stoßzeiten möchten Sie Produkte unkompliziert und ohne unnötig aufwendige Arbeitsschritte verarbeiten.

Callebaut eignet sich für zahlreiche Geschäftskonzepte, darunter:

• Waffelgeschäfte

• Foodtrucks

• Dessertbars

• Eisdielen

• Cafés

• Cateringunternehmen

• Marktstände

• Veranstaltungen

• Freizeitbetriebe

• Konditoreien

Indem Sie verschiedene Schokoladensorten und Saucen kombinieren, können Sie aus denselben Grundprodukten mehrere Varianten für Ihre Speisekarte zusammenstellen.

Welche Callebaut-Produkte finden Sie bei Funky-Chef?

Im aktuellen Sortiment von Funky-Chef finden Sie verschiedene Callebaut-Produkte für den professionellen Einsatz.

Sie haben die Wahl zwischen:

• Callebaut Vollmilchschokolade Callets 1 kg

• Callebaut Vollmilchschokolade Callets 2,5 kg

• Callebaut Weiße Schokolade Callets 1 kg

• Callebaut Weiße Schokolade Callets 2,5 kg

• Callebaut Zartbitterschokolade Callets 1 kg

• Callebaut Zartbitterschokolade Callets 2,5 kg

• Callebaut Gold Schokolade Callets 2,5 kg

• Callebaut Zartbitterschokoladensauce 1 kg

• Callebaut Karamellsauce 1 kg

Damit können Sie sowohl Schokolade selbst schmelzen als auch Saucen für ein schnelles Finish verwenden.

Callebaut Vollmilchschokolade Callets

Die Callebaut Vollmilchschokolade Callets basieren auf der Rezeptur Nr. 823. Die Schokolade hat einen milden, vollmundigen Kakaogeschmack mit Karamellnoten und wird in kleinen Callets geliefert, die sich leicht portionieren und schmelzen lassen.

Bei Funky-Chef ist diese Vollmilchschokolade in Packungen mit 1 kg und 2,5 kg erhältlich.

So können professionelle Anwender die Packungsgröße passend zu ihrem Verbrauch wählen.

Vollmilchschokolade eignet sich beispielsweise für:

• Waffeln

• Waffeln am Stiel

• Bubble Waffles

• Crêpes

• Poffertjes

• Schokoladenüberzüge

• Dessertdekorationen

Für Betriebe mit höherem Verbrauch ist die 2,5-kg-Packung praktisch, während sich die 1-kg-Packung für kleinere Mengen eignet.

Callebaut Vollmilchschokolade für Waffeln

Waffeln und Vollmilchschokolade sind eine beliebte Kombination.

Sie können Callebaut Vollmilchschokolade schmelzen und Waffeln damit ganz oder teilweise dekorieren. Besonders bei Waffeln am Stiel ist das praktisch, da sich die Waffel beim Auftragen der Schokolade einfach am Stiel halten lässt.

Auch andere Waffelsorten lassen sich mit Vollmilchschokolade zu einer hochwertigeren Variante veredeln.

So können Sie unterschiedliche Preiskategorien anbieten, ohne den Backprozess der Waffeln zu verändern.

Callebaut Zartbitterschokolade Callets

Für einen intensiveren Schokoladengeschmack wählen Sie Callebaut Zartbitterschokolade Callets.

Im Funky-Chef-Sortiment ist Zartbitterschokolade in Packungen mit 1 kg und 2,5 kg erhältlich.

Zartbitterschokolade eignet sich für zahlreiche professionelle Anwendungen, etwa zum Dekorieren oder Überziehen von:

• Waffeln

• Waffeln am Stiel

• Crêpes

• Poffertjes

• Desserts

• anderen süßen Kreationen

Wenn Sie Vollmilch- und Zartbitterschokolade parallel anbieten, können Ihre Kunden ganz einfach zwischen verschiedenen Schokoladengeschmacksrichtungen wählen.

Callebaut Zartbitterschokolade für den professionellen Einsatz

Zartbitterschokolade ist eine interessante Wahl, wenn Sie auf Ihrer Speisekarte einen kräftigeren Schokoladengeschmack anbieten möchten.

Die Callets lassen sich leicht abwiegen. So können Sie bei der Vorbereitung genau bestimmen, wie viel Schokolade benötigt wird.

Bei größeren Produktionsmengen hilft dies bei:

• Portionierung

• Lagerverwaltung

• Kostenkalkulation

• gleichbleibenden Rezepturen

Gerade wenn mehrere Mitarbeiter mit Schokolade arbeiten, ist eine einheitliche Arbeitsweise wichtig.

Callebaut Weiße Schokolade Callets

Neben Vollmilch- und Zartbitterschokolade finden Sie bei Funky-Chef auch Callebaut Weiße Schokolade Callets.

Diese W2-Schokolade ist in Packungen mit 1 kg und 2,5 kg erhältlich.

Weiße Schokolade bietet sowohl geschmacklich als auch optisch andere Möglichkeiten als Vollmilch- oder Zartbitterschokolade.

Dank ihrer hellen Farbe eignet sie sich besonders für Produkte, bei denen die Präsentation eine wichtige Rolle spielt.

Zum Beispiel für:

• Waffeln am Stiel

• Waffeln

• Bubble Waffles

• Dessertdekorationen

• Schokoladenüberzüge

Mit Vollmilch-, Zartbitter- und weißer Schokolade können Sie bereits auf Basis von drei bekannten Geschmacksrichtungen ein vielseitiges professionelles Sortiment aufbauen.

Weiße Callebaut Schokolade für Waffelkonzepte

Für professionelle Waffelverkäufer ist weiße Schokolade interessant, weil sie sich farblich deutlich von Vollmilch- und Zartbitterschokolade unterscheidet.

Wenn Sie mehrere dekorierte Waffeln nebeneinander präsentieren, entsteht sofort mehr Abwechslung in der Vitrine oder am Verkaufsstand.

Sie benötigen dafür keine unterschiedlichen Teigsorten: Die Grundwaffel bleibt gleich, die Schokolade sorgt für die Variation.

So wirkt Ihr Sortiment vielfältig, ohne dass die Produktion unnötig kompliziert wird.

Callebaut Gold Schokolade

Möchten Sie neben klassischer Schokolade eine besondere Variante anbieten? Dann sind die Callebaut Gold Schokolade Callets 2,5 kg eine interessante Wahl.

Callebaut Gold ist eine Schokolade mit Karamellgeschmack und unterscheidet sich dadurch deutlich von Vollmilch-, Zartbitter- und weißer Schokolade.

Professionelle Anbieter können mit Gold eine Premiumvariante in ihr Sortiment aufnehmen.

Callebaut Gold eignet sich beispielsweise für:

• Waffeln

• Waffeln am Stiel

• Bubble Waffles

• Crêpes

• Desserts

• Dekorationen

Die goldene Karamellfarbe sorgt außerdem für eine besondere Optik.

Callebaut Gold als Premiumschokolade

Für professionelle Gastronomiekonzepte kann es sinnvoll sein, verschiedene Preiskategorien anzubieten.

Eine klassische Variante mit Vollmilchschokolade lässt sich beispielsweise durch eine exklusivere Variante mit Callebaut Gold ergänzen.

So schaffen Sie aus einem einzigen Grundprodukt mehrere Verkaufsoptionen.

In der Küche oder am Verkaufsstand bleibt der Arbeitsablauf übersichtlich, da die Unterschiede hauptsächlich durch das Finish entstehen.

Callebaut Zartbitterschokoladensauce

Nicht jede Anwendung erfordert geschmolzene Schokolade. Wenn es schnell gehen muss, ist die Callebaut Zartbitterschokoladensauce 1 kg eine praktische Wahl.

Diese Zartbitterschokoladensauce hat einen intensiven Kakaogeschmack und kann laut Produktinformationen sowohl kalt als auch warm verwendet werden.

Dadurch eignet sie sich für schnelle professionelle Anwendungen.

Sie können die Callebaut Schokoladensauce unter anderem verwenden für:

• Waffeln

• Crêpes

• Poffertjes

• Desserts

• Eisspezialitäten

• Milchshakes

Für Foodtrucks, Dessertbars und Veranstaltungsstände ist die schnelle Verarbeitung besonders vorteilhaft.

Schokoladensauce für Waffeln und Poffertjes

Mit Schokoladensauce können Sie frisch zubereitete Produkte direkt vor dem Servieren dekorieren.

Dafür müssen Sie keinen vollständigen Schokoladenüberzug auftragen.

Ein Mitarbeiter kann beispielsweise eine festgelegte Menge Sauce über eine Waffel oder eine Portion Poffertjes geben und das Produkt anschließend sofort servieren.

Das hilft, auch zu Stoßzeiten eine hohe Ausgabegeschwindigkeit beizubehalten.

Callebaut Karamellsauce

Neben Zartbitterschokoladensauce finden Sie bei Funky-Chef die Callebaut Karamellsauce 1 kg.

Diese Karamellsauce hat einen ausgeprägten Buttertoffee-Geschmack und eignet sich als Topping für verschiedene professionelle Dessert- und Waffelkreationen.

Mit Karamell ergänzen Sie Ihr Sortiment außerdem um eine deutlich andere Geschmacksrichtung neben Schokolade.

Die Sauce eignet sich beispielsweise für:

• Waffeln

• Bubble Waffles

• Crêpes

• Poffertjes

• Desserts

• Eisspezialitäten

Wenn Sie Schokoladen- und Karamellsauce parallel anbieten, geben Sie Ihren Kunden mehr Auswahl, ohne dass eine aufwendige zusätzliche Vorbereitung nötig ist.

Callebaut Saucen für die schnelle Gastronomie

Saucen sind besonders praktisch für Verkaufsstellen, an denen Schnelligkeit entscheidend ist.

Dazu gehören:

• Foodtrucks

• Festivals

• Märkte

• Eisdielen

• stark frequentierte Dessertshops

Sie können die Sauce direkt vor dem Servieren auftragen. So bleibt der Produktionsablauf einfach.

Eine einheitliche Dosiermethode sorgt dafür, dass jede Portion ungefähr gleich aussieht.

Callebaut für Waffeln

Callebaut passt hervorragend zu einem professionellen Waffelkonzept.

Mit den verfügbaren Produkten können Sie unterschiedliche Varianten zusammenstellen.

Zum Beispiel Waffeln mit:

• Vollmilchschokolade

• Zartbitterschokolade

• weißer Schokolade

• Gold Schokolade

• Zartbitterschokoladensauce

• Karamellsauce

So lässt sich eine einzige Grundwaffel für mehrere Gerichte auf der Speisekarte verwenden.

Für professionelle Anbieter ist das effizient, weil sowohl der Teig als auch der Backprozess gleich bleiben können.

Callebaut für Waffeln am Stiel

Waffeln am Stiel eignen sich besonders gut zum Dekorieren mit Schokolade.

Dank des Stiels können Sie die Waffel beim Überziehen leicht festhalten.

Vollmilch-, Zartbitter-, weiße und Gold Schokolade bieten jeweils eine andere Optik und einen anderen Geschmack.

Für ein schnelles Finish können Sie auch Zartbitterschokoladen- oder Karamellsauce verwenden.

So können Sie innerhalb eines Waffel-am-Stiel-Konzepts verschiedene Produkte anbieten.

Callebaut für Bubble Waffles

Auch Bubble Waffles lassen sich mit Callebaut-Produkten verfeinern.

Die besondere Struktur der Bubble Waffle harmoniert gut mit Schokolade und Saucen.

Für den professionellen Verkauf können Sie beispielsweise eine begrenzte Anzahl fester Varianten auf die Speisekarte setzen.

Das macht die Auswahl für Kunden übersichtlich und hilft Mitarbeitern, Bestellungen schneller fertigzustellen.

Callebaut für Crêpes

Crêpes lassen sich einfach mit Schokolade oder Sauce kombinieren.

Für die direkte Ausgabe sind die Callebaut Zartbitterschokoladen- und Karamellsaucen praktisch, da Sie diese als letzten Schritt hinzufügen können.

Für eine andere Zubereitungsart können Sie auch geschmolzene Callets verwenden.

So können Sie Ihr Sortiment an Ihre Arbeitsweise und die gewünschte Präsentation anpassen.

Callebaut für Poffertjes

Auch Poffertjes lassen sich mit Schokolade oder Sauce verfeinern.

Besonders Sauce ist praktisch, wenn Sie in kurzer Zeit viele Portionen servieren müssen.

Mit einer festen Dosierung können Sie schnell Zartbitterschokoladen- oder Karamellsauce hinzufügen.

So können Sie neben einer Standardportion auch eine hochwertigere Variante anbieten.

Callebaut für Foodtrucks

In einem Foodtruck ist Platz kostbar.

Deshalb sind vielseitig verwendbare Zutaten besonders interessant.

Mit wenigen Callebaut-Produkten können Sie mehrere Gerichte verfeinern, ohne zahlreiche unterschiedliche Zutaten zu benötigen.

Ein Sortiment aus Vollmilch-, Zartbitter-, weißer und Gold Schokolade sowie den beiden Saucen bietet bereits viele Möglichkeiten für eine professionelle Dessertkarte.

Callebaut für Veranstaltungen

Bei Veranstaltungen muss die Zubereitung schnell und übersichtlich ablaufen.

Deshalb ist es sinnvoll, im Voraus festzulegen, welche Callebaut-Varianten Sie anbieten.

Eine kompakte Speisekarte könnte beispielsweise Folgendes umfassen:

• Vollmilchschokolade

• Zartbitterschokolade

• weiße Schokolade

• Gold

• Schokoladensauce

• Karamellsauce

Kunden können schnell wählen und die Mitarbeiter wissen genau, wie jede Variante fertiggestellt wird.

Callebaut für große Produktionsmengen

Wenn Sie täglich große Mengen Waffeln oder Desserts herstellen, ist die Lagerplanung wichtig.

Bei Funky-Chef erhalten Sie Vollmilch-, Zartbitter- und weiße Schokolade in Packungen mit 1 kg und 2,5 kg.

So können Sie die Packungsgröße besser auf Ihren Verbrauch abstimmen.

Wenn Sie regelmäßig große Mengen verarbeiten, kann eine größere Packung praktischer sein.

Für Anwendungen mit geringerem Verbrauch kann eine 1-kg-Packung übersichtlicher sein.

Callets für präzises professionelles Portionieren

Die Form der Callebaut Callets erleichtert die Portionierung.

Da die Schokolade aus kleinen Stückchen besteht, können Sie die gewünschte Menge einfach abwiegen.

Das hilft bei:

• Rezepturen

• Schmelzen

• Kostenkontrolle

• Produktionsplanung

• Lagerverwaltung

In der professionellen Gastronomie ist eine gleichmäßige Dosierung wichtig.

Callebaut für den professionellen Einsatz schmelzen

Wenn Sie Callets als Überzug oder Dekoration verwenden, ist eine kontrollierte Verarbeitung wichtig.

Befolgen Sie die Produktanweisungen und verwenden Sie eine Methode, die zur gewünschten Anwendung passt.

Für die professionelle Produktion empfiehlt es sich, eine einheitliche Methode festzulegen.

So vermeiden Sie, dass jeder Mitarbeiter die Schokolade anders verarbeitet, und erzielen leichter gleichbleibende Ergebnisse.

Mit festen Callebaut-Portionen arbeiten

Schokolade ist ein wichtiger Bestandteil der Lebensmittelkosten.

Deshalb sollten Sie im Voraus festlegen, wie viel Schokolade oder Sauce pro Produkt verwendet wird.

Sie können beispielsweise arbeiten mit:

• einer festen Menge Callets pro Charge

• einer festen Menge Überzug pro Waffel

• einer einheitlichen Dosierbewegung für Sauce

• Standardportionen pro Speisekartenartikel

Damit behalten Sie sowohl die Präsentation als auch die Kosten besser im Griff.

Callebaut und Lebensmittelkosten

Für professionelle Anbieter zählt jedes Gramm.

Wenn ein Mitarbeiter regelmäßig zu viel Schokolade verwendet, können sich die Mehrkosten bei Hunderten Bestellungen erheblich summieren.

Berechnen Sie deshalb die Schokoladenkosten pro Produkt.

Berücksichtigen Sie dabei:

• die verwendete Menge Callebaut

• weitere Zutaten

• Verpackung

• Arbeitskosten

• Energie

So können Sie einen Verkaufspreis festlegen, der zu Ihrer gewünschten Gewinnspanne passt.

Callebaut als Grundlage für Premiumprodukte

Hochwertige Schokolade kann dabei helfen, ein einfaches Produkt als Premiumvariante anzubieten.

Sie können beispielsweise dieselbe Waffel in verschiedenen Ausführungen verkaufen.

Eine einfache Speisekarte könnte eine klassische Variante, eine Variante mit Vollmilchschokolade und eine hochwertigere Gold-Variante enthalten.

Der grundlegende Produktionsablauf bleibt nahezu identisch, während die Kunden mehr Auswahl erhalten.

Weniger Komplexität mit einem übersichtlichen Callebaut-Sortiment

In der professionellen Gastronomie ist ein großes Sortiment nicht immer notwendig.

Eine durchdachte Auswahl aus Vollmilch-, Zartbitter-, weißer und Gold Schokolade sowie Saucen kann ausreichen, um viele Kombinationen zu kreieren.

Die Vorteile sind:

• einfachere Lagerverwaltung

• weniger Lagerplatz

• schnellere Mitarbeiterschulung

• übersichtlichere Speisekarte

• einfacherer Einkauf

Besonders in Foodtrucks und kleinen Gastronomieküchen kann das wichtig sein.

Callebaut Schokolade für den mobilen Verkauf

Auf Märkten und Festivals muss sich Schokolade einfach verarbeiten lassen.

Achten Sie darauf, dass Ihr Arbeitsplatz sinnvoll eingerichtet ist und die verschiedenen Produkte klar voneinander getrennt sind.

Platzieren Sie häufig benötigte Produkte in Reichweite und lagern Sie zusätzliche Vorräte separat.

So bleibt der Arbeitsplatz auch zu Stoßzeiten übersichtlich.

Callebaut für den professionellen Einsatz kaufen

Möchten Sie Callebaut kaufen für die Gastronomie oder andere professionelle Anwendungen? Prüfen Sie zunächst, welche Produkte am besten zu Ihrem Konzept passen.

Verwenden Sie Schokolade hauptsächlich für Überzüge? Dann sind Callets eine gute Wahl.

Möchten Sie Produkte direkt vor dem Servieren schnell dekorieren? Dann sind Zartbitterschokoladen- und Karamellsauce möglicherweise praktischer.

Möchten Sie verschiedene Geschmacksrichtungen anbieten? Dann können Sie zwischen Vollmilch-, Zartbitter-, weißer und Gold Schokolade wählen.

Indem Sie Ihr Sortiment an Ihre Arbeitsweise anpassen, vermeiden Sie unnötige Lagerbestände.

Callebaut Schokolade bei Funky-Chef.nl kaufen

Bei Funky-Chef.nl finden Sie Callebaut Schokolade für den professionellen Einsatz.

Im aktuellen Sortiment können Sie zwischen Callebaut Vollmilchschokolade Callets in 1-kg- und 2,5-kg-Packungen, Zartbitterschokolade Callets in 1-kg- und 2,5-kg-Packungen, Weiße Schokolade Callets in 1-kg- und 2,5-kg-Packungen sowie Callebaut Gold Schokolade Callets in 2,5-kg-Packungen wählen.

Für schnelle Toppings finden Sie außerdem Callebaut Zartbitterschokoladensauce 1 kg und Callebaut Karamellsauce 1 kg.

Damit können Sie verschiedene professionelle Konzepte für Waffeln, Waffeln am Stiel, Bubble Waffles, Crêpes, Poffertjes und Desserts gestalten.

Entdecken Sie das aktuelle Sortiment bei Funky-Chef.nl und wählen Sie die Callebaut-Produkte, die zu Ihrer professionellen Arbeitsweise passen.

Häufig gestellte Fragen zu Callebaut

Welche Callebaut-Schokolade verkauft Funky-Chef?

Funky-Chef bietet derzeit Callebaut Vollmilch-, Zartbitter-, weiße und Gold Schokolade an. Außerdem sind Callebaut Zartbitterschokoladensauce und Karamellsauce erhältlich.

Welche Callebaut-Schokolade ist in 1-kg-Packungen erhältlich?

Im aktuellen Sortiment sind Callebaut Vollmilchschokolade Callets, Zartbitterschokolade Callets und Weiße Schokolade Callets in 1-kg-Packungen erhältlich.

Welche Callebaut-Schokolade ist in 2,5-kg-Packungen erhältlich?

Callebaut Vollmilch-, Zartbitter- und weiße Schokolade sind auch in 2,5-kg-Packungen erhältlich. Callebaut Gold wird ebenfalls in einer 2,5-kg-Packung angeboten.

Was ist Callebaut Gold?

Callebaut Gold ist eine Schokolade mit ausgeprägtem Karamellgeschmack. Sie bietet professionellen Anbietern einen anderen Geschmack und eine andere Optik als klassische Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade.

Welche Callebaut-Saucen gibt es?

Bei Funky-Chef finden Sie Callebaut Zartbitterschokoladensauce 1 kg und Callebaut Karamellsauce 1 kg.

Kann ich Callebaut für Waffeln verwenden?

Ja. Callets und Saucen eignen sich für verschiedene Waffelkonzepte, darunter klassische Waffeln, Waffeln am Stiel und Bubble Waffles.

Ist Callebaut für Crêpes und Poffertjes geeignet?

Ja. Besonders Zartbitterschokoladen- und Karamellsauce eignen sich für das schnelle Dekorieren von Crêpes und Poffertjes.

Welche Callebaut-Produkte eignen sich für Waffeln am Stiel?

Für Waffeln am Stiel können Sie unter anderem Vollmilch-, Zartbitter-, weiße oder Gold Schokolade verwenden. Je nach gewünschtem Finish eignen sich auch Schokoladen- oder Karamellsauce.

Ist Callebaut für den professionellen Einsatz geeignet?

Die Callebaut-Produkte im Funky-Chef-Sortiment eignen sich hervorragend für professionelle Anwendungen, unter anderem in der Gastronomie, in Dessertbetrieben, Foodtrucks und bei Veranstaltungen.

Wo kann ich Callebaut kaufen?

Callebaut für den professionellen Einsatz können Sie bei Funky-Chef.nl bestellen. Wählen Sie aus verschiedenen Callets und Saucen, die zu Ihrem professionellen Gastronomiekonzept passen.