PREMIUM Préparation pour Gaufres Sucettes

Préparation prête à l'emploi | Ajoutez simplement de l'eau | Saveur vanille intense | Poids net : 10 kg ℮

Préparez de délicieuses gaufres sucettes à la texture moelleuse rappelant celle d'un gâteau et à la saveur de vanille particulièrement intense grâce à notre PREMIUM Préparation pour Gaufres Sucettes ! Cette toute nouvelle recette de Funky Chef a été spécialement développée pour les professionnels de la restauration qui souhaitent proposer à leurs clients de savoureuses gaufres dorées sur bâtonnet.

Notre préparation professionnelle PREMIUM est idéale pour réaliser des gaufres sucettes, mais convient également parfaitement aux gaufres rectangulaires traditionnelles. Les gaufres se distinguent par leur texture tendre et moelleuse et leur délicieux goût de vanille. Elles sont parfaites à déguster fraîchement préparées, mais peuvent aussi être cuites à l'avance et emballées pour une dégustation ultérieure.

Grâce au conditionnement économique en sac de 10 kg, cette préparation est particulièrement adaptée aux établissements de restauration, aux traiteurs et aux événements nécessitant la production de grandes quantités de gaufres. Vous choisissez la quantité de préparation à utiliser à chaque fois, ce qui vous permet de travailler efficacement tout en limitant les restes de pâte.

Il vous suffit d'ajouter de l'eau, de mélanger brièvement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène, et vous pouvez immédiatement commencer à préparer de délicieuses gaufres sucettes !

RENDEMENT

Avec 1 kg de PREMIUM Préparation pour Gaufres Sucettes, vous pouvez réaliser environ :

• 20 gaufres sucettes, ou

• 10 gaufres rectangulaires traditionnelles.

Avec le sac complet de 10 kg, vous pouvez donc préparer environ :

• 200 gaufres sucettes, ou

• 100 gaufres rectangulaires traditionnelles.

Le rendement réel dépend de la taille des gaufres et du type de gaufrier utilisé.

MODE D'EMPLOI

GAUFRES SUCETTES

Dosage : 1 kg de préparation + 600 ml d'eau.

Temps de cuisson : environ 2 minutes 30 secondes à 190 °C.

1. Pesez 1 kg de PREMIUM Préparation pour Gaufres Sucettes et versez-la dans un saladier ou dans la cuve d'un robot pâtissier.

2. Ajoutez progressivement 600 ml d'eau tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

3. La pâte est prête à être utilisée immédiatement, sans temps de repos. Transférez-la dans une grande bouteille souple à embout verseur et gardez les bâtonnets à portée de main.

4. Préchauffez le gaufrier à sucettes à 190 °C et graissez légèrement les deux plaques à l'aide d'un spray de cuisson.

5. Remplissez uniformément les empreintes de la plaque inférieure avec la pâte à l'aide de la bouteille souple.

6. Placez immédiatement les bâtonnets dans les emplacements prévus à cet effet et faites-les pivoter d'un demi-tour afin qu'ils soient bien enrobés de pâte.

7. Refermez immédiatement le gaufrier et laissez cuire pendant environ 2 minutes 30 secondes, jusqu'à ce que les gaufres sucettes soient bien dorées et parfaitement cuites.

GAUFRES RECTANGULAIRES TRADITIONNELLES

Dosage : 1 kg de préparation + 500 ml d'eau.

Temps de cuisson : environ 2 minutes 30 secondes à 190 °C.

1. Pesez 1 kg de PREMIUM Préparation pour Gaufres Sucettes et versez-la dans un saladier ou dans la cuve d'un robot pâtissier.

2. Ajoutez progressivement 500 ml d'eau tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

3. La pâte est prête à être utilisée immédiatement, sans temps de repos.

4. Préchauffez le gaufrier à 190 °C et graissez légèrement les deux plaques à l'aide d'un spray de cuisson.

5. Répartissez uniformément la pâte sur la plaque inférieure du gaufrier.

6. Refermez immédiatement le gaufrier après avoir versé la pâte.

7. Laissez cuire pendant environ 2 minutes 30 secondes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et parfaitement cuites.

INGRÉDIENTS

Sucre, farine de BLÉ, huile de palme, ŒUF en poudre, lactose (LAIT), amidon de BLÉ, amidon modifié (E1414), protéines de LAIT, émulsifiants (E470a, E471, E472b, E477), blanc d'ŒUF en poudre, poudres à lever (E341, E500), vanilline, sel, amidon de maïs, épaississant (E415), sirop de glucose, colorant (E160a(i)), stabilisants (E450(i), E450(iii)), vanille.

INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES

Les allergènes sont indiqués en caractères gras et en majuscules dans la liste des ingrédients. Peut contenir des traces de seigle, d'orge, de soja et d'amandes.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g

CONDITIONS DE CONSERVATION

À conserver dans un endroit frais et sec, dans un emballage bien fermé. Une fois préparée, la pâte peut être conservée au réfrigérateur, dans un récipient couvert, pendant environ 2 à 3 jours.