Cobertura Chocolate Oro

Marca: Callebaut® | Tipo: Oro | Contenido: 2,5 kg

El Callebaut Gold es, con diferencia, el chocolate con caramelo más especial disponible. Este chocolate 'Gold' con sabor a caramelo está elaborado con el más sabroso azúcar caramelizado, leche y ofrece el rico sabor del caramelo, la mantequilla, la nata y una pizca de sal. Las prácticas Cobertura (Cobertura) hacen que este chocolate con caramelo sea fácil de derretir y procesar. Puede utilizar las Cobertura de chocolate con caramelo de Callebaut para muchas aplicaciones, como por ejemplo como aderezo para todo tipo de gofres, crepes, poffertjes o palitos de frutas. En definitiva, un producto de gran calidad, súper versátil y que está para chuparse los dedos!

Callebaut®

Pregunte a cualquier pastelero, pastelero o chocolatero profesional de todo el mundo cuál es el mejor y más sabroso chocolate y sin dudarlo nombrará la marca 'Callebaut'. Callebaut es un productor de chocolate belga que importa los mejores granos de cacao de todo el mundo para elaborar los chocolates más finos y sabrosos. 

Aplicaciones

Helado americano, Helado, Helado suave, Sorbetes, Fruta
(topping, guarnición, aromatizante)

Fuente de chocolate
(cobertura)

Bollería, Postres, Crema Bávara, Flan, Requesón, Ganaches, Glaseado, Mousse
(topping, guarnición, condimento)

Repostería, Chocolates, Caramelo, Racimos de chocolate & untables, Ganache, Mendiants, Trufas
(envolver, moldear figuras huecas y bombones, transportar, decoración en spray, pulverizar (aerógrafo), aromatizar)

Bebidas, Leche con Chocolate
(condimento)

Ingredientes

Manteca de cacao, azúcar, leche entera en polvo, azúcar de leche, suero de leche en polvo (leche), desnatado (leche strong>) )polvo, azúcar caramelizada (2%), emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla, sal (Fundación Cocoa Horizons).

Valor nutricional por 100gr

Energía:  571 kCal / 2388 kJ
Grasas: 37 g
 de las cuales grasas saturadas: 23 g
Hidratos de carbono: 51 g
 de los cuales azúcares: 50 g
Proteínas: 8 g
Sal: 0,51 g

Guardar

Temperatura de almacenamiento: 12 - 20 °C
Los productos deben almacenarse en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70 %) y libre de olores.