Poffertjes-Mischung (Kleine holländische Pfannkuchen)

Fertigmischung | Einfach Wasser hinzufügen | Nettogewicht: 10 kg ℮

Bereiten Sie mit unserer professionellen, gebrauchsfertigen Poffertjes-Mischung ganz einfach köstliche, authentische holländische Poffertjes zu! Diese kleinen, luftigen Pfannkuchen sind eine traditionelle niederländische Spezialität und bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Diese wirtschaftliche 10-kg-Großpackung eignet sich ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, auf Veranstaltungen und an Marktständen.

Unsere professionelle Poffertjes-Mischung wurde speziell für die Verwendung auf einer Poffertjes-Backplatte entwickelt und sorgt für gleichmäßig gebackene, wunderbar luftige Poffertjes mit einer schönen goldbraunen Farbe. Dank der großzügigen 10-kg-Packung haben Sie ausreichend Mischung zur Verfügung, um große Mengen fri-ch gebackener Poffertjes zuzubereiten.

Einfach Wasser hinzufügen, kurz zu einem glatten Teig verrühren und schon können Sie direkt mit dem Backen frischer, köstlicher Poffertjes beginnen!

ERGIEBIGKEIT

Mit 1 kg Mischung können Sie etwa 200 bis 250 Poffertjes zubereiten, abhängig von der Art der verwendeten Poffertjes-Backplatte. Mit dieser 10-kg-Großpackung lassen sich somit insgesamt etwa 2.000 bis 2.500 Poffertjes herstellen.

ZUBEREITUNG

Mischverhältnis: 1 kg Mischung + 1.500 ml Wasser.

Backzeit: ca. 3 Minuten bei 220 °C.

1. Geben Sie die Poffertjes-Mischung in eine Rührschüssel oder in die Schüssel einer Küchenmaschine.

2. Fügen Sie unter ständigem Rühren nach und nach das Wasser hinzu, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.

3. Der Teig ist sofort einsatzbereit und benötigt keine Ruhezeit.

4. Heizen Sie die Poffertjes-Backplatte auf 220 °C vor und fetten Sie die Vertiefungen leicht mit Backtrennspray ein.

5. Füllen Sie die Vertiefungen der Backplatte gleichmäßig mit Teig.

6. Wenden Sie die Poffertjes, sobald der Teig an der Oberseite gestockt und die Unterseite goldbraun ist.

7. Backen Sie die Poffertjes insgesamt etwa 3 Minuten lang, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und vollständig durchgebacken sind.

ZUTATEN

WEIZENmehl, Molkenpulver (MILCH), Backtriebmittel (E341, E500), Maisstärke, EIweißpulver, EIgelbpulver, Salz, Vanillin.

ALLERGENINFORMATIONEN

Allergene sind in der Zutatenliste durch Fettdruck und Großbuchstaben hervorgehoben. Kann Spuren von Roggen, Gerste, Soja und Mandeln enthalten.

NÄHRWERTE PRO 100 g

LAGERBEDINGUNGEN

Kühl und trocken in einer verschlossenen Verpackung lagern. Der zubereitete Teig kann abgedeckt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.