Luikse Wafelmix | Suikerwafelmix

Kant-en-klare mix | Alleen water toevoegen | Inclusief P4-suikerparels | Nettogewicht: 10 × 1 kg ℮

Bak heerlijke, authentieke Luikse suikerwafels met de professionele Luikse Wafelmix van Funky Chef! Deze Belgische specialiteit vindt haar oorsprong in de stad Luik en staat bekend om haar karakteristieke, enigszins ronde vorm, volle smaak en grote suikerparels die tijdens het bakken gedeeltelijk karamelliseren.

Het grote voordeel van deze gebruiksklare wafelmix? De grote P4-suikerparels zijn al in de mix verwerkt! Je hoeft dus geen parelsuiker apart af te wegen of toe te voegen. Voeg eenvoudig water toe en bereid in een handomdraai heerlijk deeg voor authentieke Luikse suikerwafels.

Onze complete Luikse Wafelmix is speciaal ontwikkeld voor horecaondernemers, foodtrucks, cateringbedrijven, cafés en andere professionals die snel en efficiënt willen werken zonder in te leveren op smaak en kwaliteit. De wafels hebben een heerlijke, rijke smaak, een zachte binnenkant en een karakteristieke buitenkant met licht gekaramelliseerde suikerparels.

Deze voordeelverpakking bevat 10 afzonderlijk verpakte zakken van 1 kg, samen goed voor 10 kg wafelmix. Dankzij de handige portieverpakking open je alleen de hoeveelheid die je nodig hebt. Zo werk je eenvoudig, houd je de resterende mix ongeopend en voorkom je onnodige verspilling.

RENDEMENT

Met deze verpakking maak je ongeveer:

• Per zak van 1 kg: 14 Luikse suikerwafels van circa 90 gram per stuk.

• Per volledige verpakking van 10 × 1 kg: 140 Luikse suikerwafels van circa 90 gram per stuk.

GEBRUIKSAANWIJZING

Mengverhouding per zak: 1 kg wafelmix + 250 ml water.

Rusttijd: 15 minuten.

Baktijd: ongeveer 2 minuten en 30 seconden op 170 °C.

1. Open één zak van 1 kg en doe de inhoud in een mengkom of de kom van een keukenmachine.

2. Voeg 250 ml water toe.

3. Meng het geheel met deeghaken op lage snelheid tot een egaal deeg waarin de suikerparels goed verdeeld zijn.

4. Laat het deeg 15 minuten rusten.

5. Verdeel het deeg in ongeveer 14 porties en vorm er deegballen van.

6. Verwarm het wafelijzer voor op 170 °C en plaats de deegballen in het wafelijzer.

7. Bak de Luikse suikerwafels ongeveer 2 minuten en 30 seconden, totdat ze mooi goudbruin en gaar zijn.

INGREDIËNTEN

TARWEbloem, suiker, geraffineerd palmvet, weipoeder (MELK), EIgeelpoeder, volle MELKpoeder, emulgatoren (E471, E470a, E472b, E477, E472e), rijsmiddelen (E341, E500), EIpoeder, maïszetmeel, caseïnaat (MELK), stabilisatoren (E451(i), E450(i), E450(iii)), zout, sojaolie, antiklontermiddel (E551), vanilline, glucosesiroop, MELKeiwit, dextrose, kleurstof (E160a(i)), TARWEenzym, boteraroma, antioxidant (E300).

ALLERGENENINFORMATIE

Allergenen zijn in de ingrediëntenlijst vetgedrukt en met hoofdletters aangegeven. Kan sporen van rogge, gerst, soja en amandel bevatten.

VOEDINGSWAARDEN PER 100 g

BEWAARADVIES

Koel en droog bewaren in afgesloten verpakking. Aangemaakt deeg kan afgedekt ongeveer 2 tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.