Luikse Wafelmix | Suikerwafelmix

Kant-en-klare mix | Alleen water toevoegen | Inclusief P4-suikerparels | Nettogewicht: 1 kg ℮

Bak heerlijke, authentieke Luikse suikerwafels met onze gebruiksklare Luikse Wafelmix van Funky Chef! De Luikse wafel vindt zijn oorsprong in de Belgische stad Luik en staat bekend om zijn karakteristieke, enigszins ronde vorm, rijke smaak en heerlijke suikerparels die tijdens het bakken gedeeltelijk karamelliseren.

Het bijzondere aan deze professionele wafelmix is dat de grote P4-suikerparels al aan de mix zijn toegevoegd. Je hoeft dus geen parelsuiker apart af te wegen of door het deeg te mengen. Voeg eenvoudig water toe en je hebt alles in huis om de lekkerste Luikse suikerwafels te bakken!

Onze complete Luikse Wafelmix is speciaal ontwikkeld voor horecaondernemers, foodtrucks, cateringbedrijven en andere professionals die snel en efficiënt willen werken zonder in te leveren op smaak en kwaliteit. De wafels hebben een heerlijke, volle smaak, een zachte binnenkant en een karakteristieke buitenkant met gekaramelliseerde suikerparels.

Dankzij de handige verpakking van 1 kg kun je eenvoudig de gewenste hoeveelheid deeg bereiden. Ideaal voor kleinere producties, het uitproberen van de mix of wanneer je verspilling wilt voorkomen.

RENDEMENT

Met 1 kg Luikse Wafelmix bak je ongeveer:

• 14 Luikse suikerwafels van circa 90 gram per stuk.

GEBRUIKSAANWIJZING

Mengverhouding: 1 kg wafelmix + 250 ml water.

Rusttijd: 15 minuten.

Baktijd: ongeveer 2 minuten en 30 seconden op 170 °C.

1. Doe de volledige inhoud van de verpakking (1 kg) in een mengkom of de kom van een keukenmachine.

2. Voeg 250 ml water toe.

3. Meng het geheel met deeghaken op lage snelheid tot een egaal deeg waarin de suikerparels goed verdeeld zijn.

4. Laat het deeg 15 minuten rusten.

5. Verdeel het deeg in ongeveer 14 porties en vorm er deegballen van.

6. Verwarm het wafelijzer voor op 170 °C en plaats de deegballen in het wafelijzer.

7. Bak de Luikse suikerwafels ongeveer 2 minuten en 30 seconden, totdat ze mooi goudbruin en gaar zijn.

INGREDIËNTEN

TARWEbloem, suiker, geraffineerd palmvet, weipoeder (MELK), EIgeelpoeder, volle MELKpoeder, emulgatoren (E471, E470a, E472b, E477, E472e), rijsmiddelen (E341, E500), EIpoeder, maïszetmeel, caseïnaat (MELK), stabilisatoren (E451(i), E450(i), E450(iii)), zout, sojaolie, antiklontermiddel (E551), vanilline, glucosesiroop, MELKeiwit, dextrose, kleurstof (E160a(i)), TARWEenzym, boteraroma, antioxidant (E300).

ALLERGENENINFORMATIE

Allergenen zijn in de ingrediëntenlijst vetgedrukt en met hoofdletters aangegeven. Kan sporen van rogge, gerst, soja en amandel bevatten.

VOEDINGSWAARDEN PER 100 g

BEWAARADVIES

Koel en droog bewaren in afgesloten verpakking. Aangemaakt deeg kan afgedekt ongeveer 2 tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.