Cobertura de chocolate con leche

Marca: Callebaut® | Tipo: Receta N° 823 | Contenido: 2,5 kg

¡Este chocolate con leche de Callebaut es sin duda el chocolate con leche más versátil y sabroso disponible! Esta receta nº 823 de Callebaut se caracteriza por un sabor a cacao profundo, cálido y suave con toques de caramelo dulce. Los pequeños y prácticos "Cobertura" (Cobertura) hacen que el chocolate sea fácil de derretir y procesar.  Puede utilizar las Cobertura de chocolate con leche de Callebaut para muchas aplicaciones, como por ejemplo como aderezo para todo tipo de gofres, crepes, poffertjes o palitos de frutas. Pero, por supuesto, también puedes preparar leche con chocolate, bombones o barras de chocolate. Además su fluidez media lo hace también muy adecuado para la fuente de chocolate. En definitiva, un producto de gran calidad, súper versátil y que está para chuparse los dedos!

Callebaut®

Pregunte a cualquier pastelero, pastelero o chocolatero profesional de todo el mundo cuál es el mejor y más sabroso chocolate y sin dudarlo nombrará la marca 'Callebaut'. Callebaut es un productor de chocolate belga que importa los mejores granos de cacao de todo el mundo para elaborar los chocolates más finos y sabrosos. 

Aplicaciones

Helado americano, Helado, Helado suave, Sorbetes, Fruta
(topping, guarnición, aromatizante)

Fuente de chocolate
(cobertura)

Bollería, Postres, Crema Bávara, Flan, Requesón, Ganaches, Glaseado, Mousse
(topping, guarnición, condimento)

Repostería, Chocolates, Caramelo, Racimos de chocolate & untables, Ganache, Mendiants, Trufas
(envolver, moldear figuras huecas y bombones, transportar, decoración en spray, pulverizar (aerógrafo), aromatizar)

Bebidas, Leche con Chocolate
(condimento)

Ingredientes

Suiker, Cacaoboter, Volle melkpoeder, Cacaomassa, Emulgator: sojalecithine, Natuurlijk vanille aroma

Voedingswaarde per 100gr

Energie:  563 kCal / 2.356 kJ
Vetten: 36,1 g
  waarvan verzadigde vetten: 22,9 g
Koolhydraten: 50,9 g
 waarvan suikers: 50 g
Eiwitten: 7 g
Zout: 0,2 g

Bewaren

Bewaartemperatuur : 12 - 20 °C
De producten moeten bewaard worden in een schone-, droge- (relatieve vochtigheid max.70 %), en reukvrije omgeving.