Cobertura de chocolate con leche

Marca: Callebaut® | Tipo: Receta N° 823 | Contenido: 1kg

Las Cobertura de chocolate con leche Callebaut No. ¡823 es sin duda el chocolate con leche más versátil y sabroso disponible! Esta receta nº 823 de Callebaut se caracteriza por un sabor a cacao profundo, cálido y suave con toques de caramelo dulce. Los prácticos pequeños Cobertura (Cobertura) hacen que el chocolate con leche sea fácil de derretir y procesar. Puede utilizar las Cobertura de chocolate con leche de Callebaut para muchas aplicaciones, como por ejemplo como aderezo para todo tipo de gofres, crepes, poffertjes o palitos de frutas. Pero, por supuesto, también puedes preparar leche con chocolate, bombones o barras de chocolate. Además su fluidez media lo hace también muy adecuado para la fuente de chocolate. En definitiva, un producto de gran calidad, súper versátil y que está para chuparse los dedos!

Callebaut®

Pregunte a cualquier pastelero, pastelero o chocolatero profesional de todo el mundo cuál es el mejor y más sabroso chocolate y sin dudarlo nombrará la marca 'Callebaut'. Callebaut es un productor de chocolate belga que importa los mejores granos de cacao de todo el mundo para elaborar los chocolates más finos y sabrosos. 

Aplicaciones

Helado americano, Helado, Helado suave, Sorbetes, Fruta
(topping, guarnición, aromatizante)

Fuente de chocolate
(cobertura)

Bollería, Postres, Crema Bávara, Flan, Requesón, Ganaches, Glaseado, Mousse
(topping, guarnición, condimento)

Repostería, Chocolates, Caramelo, Racimos de chocolate & untables, Ganache, Mendiants, Trufas
(envolver, moldear figuras huecas y bombones, transportar, decoración en spray, pulverizar (aerógrafo), aromatizar)

Bebidas, Leche con Chocolate
(condimento)

Ingredientes

Azúcar, Manteca de cacao, Leche entera en polvo, Masa de cacao, Emulsionante: lecitina de soja, Aroma natural de vainilla

Valor nutricional por 100gr

Energía:  563 kCal / 2.356 kJ
Grasas: 36,1 g
  de las cuales grasas saturadas: 22,9 g
Hidratos de carbono: 50,9 g
  de los cuales azúcares: 50 g
Proteínas: 7 g
Sal: 0,2 g

Guardar

Temperatura de almacenamiento: 12 - 20 °C
Los productos deben almacenarse en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70 %) y libre de olores.