Stroopwafel-Mischung (Holländische Sirupwaffeln)

Fertigmischung | Einfach Wasser hinzufügen | Nettogewicht: 10 kg ℮

Backen Sie köstliche, traditionelle holländische Stroopwafels mit der professionellen Stroopwafel-Mischung von Funky Chef®! Diese speziell entwickelte Backmischung ermöglicht die einfache Zubereitung frisch gebackener, dünner Waffeln mit einer feinen Zimtnote, die anschließend mit einer süßen Sirupfüllung verfeinert werden.

Stroopwafels gehören zu den bekanntesten Gebäckspezialitäten der Niederlande. Eine klassische Stroopwafel besteht aus zwei dünnen Waffelhälften, zwischen denen sich eine Schicht süßer, weicher Sirupfüllung befindet. Frisch und noch leicht warm serviert, sind diese holländischen Sirupwaffeln ein besonderer Genuss.

Mit dieser gebrauchsfertigen Mischung gelingt die Teigzubereitung im Handumdrehen. Sie müssen lediglich Wasser hinzufügen! Kurz kneten, kleine Teigkugeln formen und schon können Sie direkt mit dem Backen beginnen – ganz ohne aufwendige Vorbereitung oder Ruhezeit.

Die Stroopwafel-Mischung von Funky Chef® eignet sich hervorragend für Marktstände, Foodtrucks, Bäckereien, Cafés, Veranstaltungen und andere Gastronomiebetriebe, die ihren Kunden frisch zubereitete holländische Sirupwaffeln anbieten möchten.

Diese wirtschaftliche 10-kg-Großpackung ist ideal für den professionellen Einsatz und größere Produktionsmengen. Die Mischung wird in einem einzigen 10-kg-Beutel geliefert. So können Sie die benötigte Menge flexibel abwiegen und Ihre Produktion optimal an die tägliche Nachfrage anpassen.

ERGIEBIGKEIT

Mit dieser Großpackung können Sie ungefähr folgende Menge herstellen:

• Pro 1 kg Stroopwafel-Mischung: 30 Stroopwafels mit einem Durchmesser von etwa 8,5 cm.

• Pro vollständigem 10-kg-Beutel: 300 Stroopwafels mit einem Durchmesser von etwa 8,5 cm.

Die tatsächliche Ergiebigkeit kann je nach verwendeter Teigmenge pro Waffel und Waffeleisen variieren.

ZUBEREITUNG

Mischverhältnis: 1 kg Stroopwafel-Mischung + 200 ml Wasser.

Backtemperatur: ca. 210 °C.

Backzeit: ca. 1 Minute.

1. Wiegen Sie 1 kg Stroopwafel-Mischung ab und geben Sie diese in eine Rührschüssel oder in die Schüssel einer Küchenmaschine.

2. Fügen Sie 200 ml Wasser hinzu und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen, gleichmäßigen Teig.

3. Teilen Sie den Teig in Kugeln von jeweils etwa 40 g.

4. Heizen Sie ein geeignetes Stroopwafel-Eisen auf ungefähr 210 °C vor.

5. Legen Sie eine Teigkugel in das Waffeleisen und backen Sie die Waffel etwa 1 Minute, bis sie goldbraun ist.

6. Stechen Sie unmittelbar nach dem Backen eine runde Waffel mit einem Durchmesser von etwa 8,5 cm aus.

7. Schneiden Sie die noch warme Waffel mit einem scharfen Messer vorsichtig waagerecht in zwei dünne Hälften.

8. Bestreichen Sie eine Waffelhälfte mit einer Schicht Stroopwafel-Sirupfüllung.

9. Legen Sie die zweite Hälfte darauf und drücken Sie beide Hälften leicht zusammen, damit sich der Sirup gleichmäßig verteilt.

Tipp: Schneiden Sie die Waffeln, solange sie noch warm sind. Nach dem Abkühlen werden sie fester und lassen sich schwieriger waagerecht teilen.

Hinweis: Die Sirupfüllung ist nicht in der Backmischung enthalten und muss separat hinzugefügt werden.

ZUTATEN

WEIZENmehl, raffiniertes Palmfett, Rohrzucker, Molkenpulver (MILCH), Trennmittel (E551, E451), VollMILCHpulver, dextrinisiertes WEIZENmehl, EIpulver, Zimt, geröstetes WEIZENmalzmehl, GERSTENmalzextrakt, Kaseinat (MILCH), Salz, Stabilisator (E451(i)).

ALLERGENINFORMATIONEN

Allergene sind in der Zutatenliste durch Fettdruck und Großbuchstaben hervorgehoben. Kann Spuren von Roggen, Soja und Mandeln enthalten.

NÄHRWERTE PRO 100 g

LAGERBEDINGUNGEN

Kühl und trocken in einer gut verschlossenen Verpackung lagern. Der zubereitete Teig kann abgedeckt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.