Stroopwafelmix 

Kant-en-klare mix | Alleen water toevoegen |  Nettogewicht: 1 kg ℮

Bak heerlijke, ambachtelijke Hollandse stroopwafels met de professionele Stroopwafelmix van Funky Chef®! Deze speciaal ontwikkelde bakmix maakt het eenvoudig om verse stroopwafels te bereiden met een heerlijke smaak, een fijne structuur en de karakteristieke aroma's van kaneel en karamel.

Met deze kant-en-klare stroopwafelmix maak je in een handomdraai een soepel deeg. Je hoeft alleen maar water toe te voegen! Even kneden, deegballetjes vormen en je kunt direct beginnen met bakken. Ideaal voor iedereen die snel en efficiënt verse stroopwafels wil maken, zonder ingewikkelde voorbereidingen.

De warme, versgebakken wafels worden na het bakken horizontaal doorgesneden en gevuld met een heerlijke stroopvulling. Zo ontstaat de klassieke Hollandse stroopwafel: twee dunne wafelhelften met daartussen een zoete, zachte strooplaag.

De Stroopwafelmix van Funky Chef® is bijzonder geschikt voor stroopwafelkramen, markten, foodtrucks, bakkerijen, cafés, evenementen en andere horecaprofessionals die hun klanten willen verrassen met de geur en smaak van versgebakken stroopwafels.

Dankzij de praktische 1 kg-verpakking kun je eenvoudig kleine hoeveelheden bereiden en steeds verse stroopwafels bakken.

RENDEMENT

Met 1 kg Stroopwafelmix bak je ongeveer 30 stroopwafels met een diameter van 8,5 cm.

Het daadwerkelijke rendement kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid deeg per wafel en de gebruikte bakvorm.

GEBRUIKSAANWIJZING

Mengverhouding: 1 kg Stroopwafelmix + 200 ml water.

Baktemperatuur: circa 210 °C.

Baktijd: circa 1 minuut.

1. Doe 1 kg Stroopwafelmix in een mengkom of de kom van een keukenmachine.

2. Voeg 200 ml water toe en kneed het geheel tot een samenhangend, soepel deeg.

3. Verdeel het deeg in balletjes van ongeveer 40 gram.

4. Verwarm een geschikt stroopwafelijzer voor op circa 210 °C.

5. Leg een deegballetje in het wafelijzer en bak de wafel ongeveer 1 minuut, totdat deze mooi goudbruin is.

6. Steek direct na het bakken een ronde wafel uit met een diameter van ongeveer 8,5 cm.

7. Snijd de nog warme wafel voorzichtig horizontaal doormidden met een scherp mes.

8. Bestrijk één wafelhelft met stroopvulling en leg de andere helft erop.

9. Druk beide helften voorzichtig op elkaar, zodat de stroop gelijkmatig wordt verdeeld.

Tip: Snijd de wafels terwijl ze nog warm zijn. Zodra ze afkoelen, worden ze steviger en zijn ze lastiger horizontaal door te snijden.

Let op: de stroopvulling is niet inbegrepen bij de mix en moet afzonderlijk worden toegevoegd.

INGREDIËNTEN

TARWEbloem, geraffineerd palmvet, rietsuiker, weipoeder (MELK), antiklontermiddelen (E551, E451), volle MELKpoeder, gedextrineerd TARWEmeel, EIpoeder, kaneel, geroosterd TARWEmoutmeel, GERSTemoutextract, caseïnaat (MELK), zout, stabilisator (E451(i)).

ALLERGENENINFORMATIE

Allergenen zijn in de ingrediëntenlijst vetgedrukt en met hoofdletters aangegeven. Kan sporen van rogge, soja en amandel bevatten.

VOEDINGSWAARDEN PER 100 g

BEWAARADVIES

Koel en droog bewaren in afgesloten verpakking. Aangemaakt deeg kan afgedekt ongeveer 2 tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.