Stroopwafelmix

Kant-en-klare mix | Alleen water toevoegen | Nettogewicht: 10 × 1 kg ℮

Bak heerlijke, ambachtelijke Hollandse stroopwafels met de professionele Stroopwafelmix van Funky Chef®! Deze speciaal ontwikkelde bakmix maakt het eenvoudig om verse, dunne stroopwafels te bereiden met een heerlijke smaak en de karakteristieke aroma's van kaneel en karamel.

Met deze kant-en-klare stroopwafelmix maak je in een handomdraai een soepel deeg. Je hoeft alleen maar water toe te voegen! Even kneden, deegballetjes vormen en je kunt direct beginnen met bakken. Geen ingewikkelde voorbereiding of lange wachttijden nodig.

Een traditionele Hollandse stroopwafel bestaat uit twee dunne wafelhelften met daartussen een zoete, zachte stroopvulling. De versgebakken wafel wordt terwijl hij nog warm is horizontaal doorgesneden, gevuld met stroop en vervolgens weer samengevoegd. Het resultaat is een heerlijke traktatie die perfect past bij koffie, thee of als zoete snack.

De Stroopwafelmix van Funky Chef® is ideaal voor stroopwafelkramen, markten, foodtrucks, bakkerijen, cafés, evenementen en andere horecaprofessionals die hun klanten willen verrassen met versgebakken stroopwafels.

Deze professionele voordeelverpakking bevat 10 afzonderlijk verpakte zakken van elk 1 kg. Zo kun je eenvoudig per zak werken, de benodigde hoeveelheid afstemmen op de dagelijkse vraag en ongeopende verpakkingen apart bewaren. Ideaal voor grotere productievolumes en efficiënt gebruik in de horeca.

RENDEMENT

Met deze voordeelverpakking bak je ongeveer:

• Per zak van 1 kg: 30 stroopwafels met een diameter van circa 8,5 cm.

• Per volledige verpakking van 10 × 1 kg: 300 stroopwafels met een diameter van circa 8,5 cm.

Het daadwerkelijke rendement kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid deeg per wafel en de gebruikte bakvorm.

GEBRUIKSAANWIJZING

Mengverhouding: 1 kg Stroopwafelmix + 200 ml water.

Baktemperatuur: circa 210 °C.

Baktijd: circa 1 minuut.

1. Doe de inhoud van één zak Stroopwafelmix van 1 kg in een mengkom of de kom van een keukenmachine.

2. Voeg 200 ml water toe en kneed het geheel tot een samenhangend, soepel deeg.

3. Verdeel het deeg in balletjes van ongeveer 40 gram.

4. Verwarm een geschikt stroopwafelijzer voor op circa 210 °C.

5. Leg een deegballetje in het wafelijzer en bak de wafel ongeveer 1 minuut, totdat deze mooi goudbruin is.

6. Steek direct na het bakken een ronde wafel uit met een diameter van ongeveer 8,5 cm.

7. Snijd de nog warme wafel voorzichtig horizontaal doormidden met een scherp mes.

8. Bestrijk één wafelhelft met stroopvulling en leg de andere helft erop.

9. Druk beide helften voorzichtig op elkaar, zodat de stroop gelijkmatig wordt verdeeld.

Tip: Snijd de wafels terwijl ze nog warm zijn. Zodra ze afkoelen, worden ze steviger en zijn ze lastiger horizontaal door te snijden.

Let op: de stroopvulling is niet inbegrepen bij de mix en moet afzonderlijk worden toegevoegd.

INGREDIËNTEN

TARWEbloem, geraffineerd palmvet, rietsuiker, weipoeder (MELK), antiklontermiddelen (E551, E451), volle MELKpoeder, gedextrineerd TARWEmeel, EIpoeder, kaneel, geroosterd TARWEmoutmeel, GERSTemoutextract, caseïnaat (MELK), zout, stabilisator (E451(i)).

ALLERGENENINFORMATIE

Allergenen zijn in de ingrediëntenlijst vetgedrukt en met hoofdletters aangegeven. Kan sporen van rogge, soja en amandel bevatten.

VOEDINGSWAARDEN PER 100 g

BEWAARADVIES

Koel en droog bewaren in afgesloten verpakking. Aangemaakt deeg kan afgedekt ongeveer 2 tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.