Mélange pour gaufres de Liége | Gaufres au sucre

Mélange prêt à l'emploi | Ajoutez seulement de l'eau | Contenu 1kg ℮

La gaufre de Liège, également appelée gaufre au sucre, est un véritable délice originaire de la ville belge de Liège et est reconnaissable à sa forme ronde et à ses grosses perles de sucre, d'où son nom de « gaufre au sucre ». Les grosses perles de sucre P4 sont déjà incluses dans le mélange prêt à l'emploi, il ne vous reste donc plus qu'à ajouter de l'eau.

RENDEMENT
Vous pouvez cuire 14 gaufres au sucre de ± 90 grammes avec 1 kg de mélange.

MODE D’EMPLOI
Mélangez 1 kg de mélange + 250 ml d’eau à basse vitesse avec des crochets pétrisseurs pour obtenir une pâte lisse et laissez reposer 15 min. Réalisez des boules de pâte et faites-les cuire au four ± 2,5 min. à 170°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

INGRÉDIENTS
Farine de BLÉ, sucre, graisse de palme raffinée, lactosérum en poudre (LAIT), jaune d’OEUF en poudre, LAIT entier en poudre, émulsifiants: E471; E470a; E472b; E477; E472e, agents levants: E341; E500, OEUF en poudre, amidon de maïs, caséinate (LAIT), stabilisants: E451(i); E450(je); E450(iii), sel, huile de soja, antiagglomérants: E551, vanilline, sirop de glucose, protéine de LAIT, dextrose, colorant: E160a(i), enzyme de BLÉ, arôme beurre, antioxydant: E300.

INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES
Les aliments allergènes sont répertoriés en majuscules sur la liste des ingrédients. Peut contenir des traces de seigle, d'orge, de soja et d'amande.

VALEURS NUTRITIONNELLES/100g.
Énergie 1910Kj (455kcal). Matières grasses 18,7g; dont saturé 9,4g. Glucides 62,9g; dont sucres 28,7g. Protéines 7,4g. Sel 0,55g.

STOCKAGE
Conserver au frais et au sec. Vous pouvez conserver la pâte préparée au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours.