Preparado para gofres de Lieja

Mezcla preparada | Sólo agregue agua | Contenido 1kg ℮

El gofre de Lieja, también llamado gofre de azúcar, es un auténtico manjar procedente de la localidad belga de 'Lieja' y se reconoce por su forma redonda y sus grandes perlas de azúcar, de ahí el nombre de 'gofre de azúcar'. Las perlas grandes de azúcar P4 ya están incluidas en la mezcla preparada, así que todo lo que tienes que hacer es agregar agua.

RENDIMIENTO
Puedes hornear 14 gofres de azúcar de ± 90 gramos con 1 kg de mezcla.

MODO DE EMPLEO
Mezclar 1 kg de mezcla + 250 ml de agua a baja velocidad con los ganchos amasadores hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 15 min. Hacer bolitas de masa y hornearlas durante ± 2,5 min.s a 170°C hasta que estén doradas.

INGREDIENTES
Harina de TRIGO, azúcar, grasa de palma refinada, suero en polvo (LECHE), yema de HUEVO en polvo, LECHE entera en polvo, emulgentes: E471; E470a; E472b; E477; E472e, gasificantes: E341; E500, HUEVO en polvo, almidón de maíz, caseinato (LECHE), estabilizantes: E451(i); E450(i); E450(iii), sal, aceite de soja, antiaglomerantes: E551, vainillina, jarabe de glucosa, proteína de LECHE, dextrosa, colorante: E160a(i), enzima de TRIGO, aroma de mantequilla, antioxidante: E300. Puede contener trazas de centeno, cebada, soja y almendra.

INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
Los alimentos alergénicos aparecen en letras mayúsculas en la lista de ingredientes. Puede contener trazas de centeno, cebada, soja y almendra.

VALORES NUTRICIONALES/100g.
Energía 1910Kj (455kcal). Grasas 18,7g; de los cuales saturados 9,4g. Hidratos de carbono 62,9g; de los cuales azúcares 28,7g. Proteína 7,4g. Sal 0,55g.

ALMACENAMIENTO
Almacenar fresco y seco. Puedes guardar la masa que has hecho en el frigorífico durante 2-3 días aproximadamente.